Razowy chlebek/ciasto z frużeliną i owocami

Nie wiemy czy nadal jest to chlebek czy jednak ciasto ale to tylko nazwa. Najważniejsze, że jest przepyszne i można je modyfikować zmieniają frużelinę i owoce np na powidła lub jabłka 😉

Filmik z przygotowania znajdziecie tutaj 👈 

Ciasto drożdżowe
-200g mąki orkiszowej typ 700
-100g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
-8g drożdży suchych
-130ml ciepłego mleka (nie gorącego)
-25g cukru kokosowego
-70ml oleju rzepakowego
-1 żółtko jajka (białko można wykorzystać do posmarowania góry ciasta)
-mąka do podsypywania ciasta
-frużeliny (u nas truskawka z czekoladą ale może być to dżem lub najlepiej powidła)
-ok. 200g truskawek/malin lub jabłka czy śliwki

1. Mąki wymieszać z drożdżami.
2. Mleko, cukier kokosowy, olej i żółtko zmiksować na gładko blenderem.
3. Suche składniki dokładnie połączyć z mokrymi. Przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce (można w umieścić miskę z ciastem nad parą wodną/w garnku do gotowania na parze).
4. Gdy ciasto zdecydowanie urośnie (u nas ok 50 minut) należy je zagnieść z odrobiną mąki aby uzyskać plastyczne i nie lepiące się ciasto.
5. Ciasto podzielić na pół i każdą część rozwałkować na prostokąt.
6. Tak przygotowane ciasto przeciąć na 2 dłuższe paski, a każdy pasek na 4 części/kwadraciki.
7. Każdy kwadracik posmarować frużeliną i obłożyć truskawkami pokrojonymi w plastry.
8. Kwadraciki nakładać jeden na drugi i w pionie układać je w keksówce wyłożonej papierem do pieczenia. Górę posmarować białkiem jajka.
9. Piec całość w nagrzanym piekarniku do 170’C ok 30 minut.
10. Gdy całość ostygnie można posypać ciasto ksylitolem lub cukrem w pudrze.

Truskawki z czekoladą w żelu FRULOVE – ALLNUTRITION

Dwa lata temu opisywałyśmy Wam nowość ze sklepu SFD, czyli wiśnie w czekoladzie. Od tego czasu mamy aż 6 smaków (wiśnia, malina, brzoskwinia, mango, banan, truskawka). Dzisiaj testujemy smak truskawki w czekoladzie. Dajcie znać czy próbowaliście, którąś z tych frużelin.

     

Nazwa: FRULOVE Choco In Jelly Strawberry
Firma: SFD
Skład: truskawki (30 %), przecier jabłkowy, woda, substancja słodząca: erytrytol, sok truskawkowy (7,7 %) z zagęszczonego soku truskawkowego, czekolada 5 % (masa kakaowa, błonnik pokarmowy (inulina), tłuszcz kakaowy, substancja słodząca: maltitole, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu w proszku, emulgator: lecytyny [z soi], substancja słodząca: glikozydy stewiolowe ze stewii, aromaty naturalne), skrobia modyfkowana, kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu (2 %), aromaty, substancja konserwująca: sorbinian potasu, substancja słodząca: sukraloza
Masa netto: 300g
Wartości odżywcze:
100g/ 77 kcal, tłuszcz – 2,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 1,4g, węglowodany – 17g w tym cukry – 4,2g, błonnik – 4g, białko – 1,2g, sól – 0,02g
Informacje dodatkowe: wegański, może zawierać zboża zawierające gluten, jaja, mleko, orzechy i produkty pochodne.
Sklep: sklep SFD
Cena: 16,99 zł

Nasza opinia

Smak: W słoiczku mamy gęstą, dosyć gładką frużelinę, która pachnie kakao oraz kwaśnym owocem. Po spróbowaniu od razu czuć główne połączenie smaków, czyli aromatyczną truskawkę z kakao. W wiśniowej wersji były również kawałki wiśni, tutaj większych kawałków truskawek nie znalazłyśmy. Słodycz jest na idealnym poziomie, czyli fajnie osłodzi nam owsiankę, naleśniki czy gofry ale bez przesłodzenia. My wykorzystałyśmy większość słoika na odrywaną drożdżówkę z truskawkami, która wyszła przepysznie! Zobacz przepis tutaj.

Ocena: Ta wersja czekoladowej frużeliny jest jak najbardziej smakowita i jeśli ktoś lubi połączenie czekolady z owocem to musi jej spróbować. Jedyny minus to ilość różnych słodzików w składzie. Dlatego pamiętajcie, że tego typu produkty ze słodzikami powinny być dodatkiem do naszego zdrowego odżywiania a nie główną jej częścią.

Skala: 5 pand

Sernik z Oreo

Takich ciast nigdy dość! Przepyszny, miękki biszkopt i masa sernikowa z dużą ilością ciasteczek 🤩 To kto robi przepis na ten sernik? 😉

 TUTAJ możecie zobaczyć jego przygotowanie

Składniki (śr: 18cm):

Ciasto kakaowe
- 2 duże jajka
- 50g ksylitolu
- 20g oleju rzepakowego
- 80g mąki ryżowej
- 25g kakao
- łyżeczka proszku do pieczenia
- ok 50ml mleka

Sernik
-400g serka homogenizowanego (u nas smak waniliowy)
-300g twarożku grani (Piątnica)
-ok 80g ksylitolu
-5 ciastek Oreo
-6 łyżeczek żelatyny + ¼ gorącej wody

Dodatkowo
-łyżka kakao + 2 łyżki ksylitolu + ok. 100ml gorącej wody (do nasączenia spodu)
-skyr i kilka ciastek Oreo (do ozdoby)

1. Jajka, ksylitol, olej dokładnie połączyć mikserem.
2. Mąkę ryżową przesiać przez sito do masy jajecznej.
3. Dodać kakao, proszek do pieczenia i mleko. Całość dobrze wymieszać.
4. Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piec w 180’C ok 25-30 minut i wystudzić. Po wystudzeniu ściąć wyrośniętą górę, którą zostawić na później do ozdoby.
6. Biszkopt umieścić w rancie cukierniczym lub w formie i nasączyć go kakao z ksylitolem.
7. Żelatynę zalać gorącą wodą i mieszać do jej rozpuszczenia.
8. Ciastka pokroić na mniejsze kawałki.
9. Serek, twarożek, ksylitol wymieszać dokładnie.
10. Rozpuszczoną żelatynę wlać do masy serowej i dokładnie wymieszać całość.
11. Dodać pokrojone ciastka i masę wylać na biszkopt. Górę wyrównać.
12. Wstawić sernik do lodówki na kilkanaście godzin.
13. Po wyjęciu sernika z lodówki i wyciągnięcia z obręczy, górę posypać pokruszoną resztką biszkoptu.
14. Skyr przełożyć do rękawa cukierniczego i udekorować nim sernik.
15. Na koniec na górze ułożyć ciasteczka oreo (u nas wersja mini ale można użyć połówek zwykłych ciasteczek).

Batony proteinowe – Mister Choc (Lidl)

Dzisiaj opisywane batoniki nie są może świeżutką nowością z Lidla ale przynajmniej mamy pewność, że są aktualne w stałej ofercie. Trzeba przyznać, że te proteinowe słodkości prezentują się naprawdę pysznie i oba smaki: kokos-karmel oraz orzeszki-karmel; zachęcają do przetestowania. Dajcie znać czy próbowaliście, i który smak najbardziej przypadł Wam do gustu.

Nazwa: wysokobiałkowy baton z nadzieniem o smaku kokosowym z prażonymi wiórkami kokosowymi, z nadzieniem karmelowym w czekoladzie mlecznej.
Firma: Mister Choc
Skład:
Kokos – 22% nadzienie karmelowe [ekstrakt jabłka, 14% koncentrat białek serwatkowych (z mleka), 8,7% mleko zagęszczone, tłuszcz kokosowy, barwnik: karmel, emulgator: mono- i di glicerydy kwasów tłuszczowych, sól, naturalny aromat], koncentrat białek mleka w proszku, tłuszcz palmowy, koncentrat białek serwatkowych w proszku (z mleka), substancja słodząca: maltitole; tłuszcz kakaowy, mleko w proszku odtłuszczone, miazga kakaowa, 3% prażone wiórki kokosowe, mleko w proszku pełne, tłuszcz mleczny, emulgator: lecytyny (z soi), naturalny aromat kokosowy, pasta orzechowa (orzechy laskowe, orzeszki arachidowe), ekstrakt z wanilii.
Orzech – koncentrat białek serwatkowych w proszku (z mleka), 20% nadzienie karmelowe [ekstrakt jabłka, 14% koncentrat białek serwatkowych (z mleka), 8,7% mleko zagęszczone, tłuszcz kokosowy, barwnik: karmel, emulgator: mono- i di glicerydy kwasów tłuszczowych, sól, naturalny aromat], 10% orzeszki arachidowe w kawałkach, substancja słodząca: maltitole; tłuszcz kakaowy, 8,6% orzeszki arachidowe, mleko w proszku odtłuszczone, tłuszcz palmowy, miazga kakaowa, mleko w proszku pełne, chrupki z białka mleka 1,2%, tłuszcz mleczny, emulgator: lecytyny (z soi), sól, naturalny aromat orzeszków arachidowych, pasta orzechowa (orzechy laskowe, orzeszki arachidowe), ekstrakt z wanilii.
Masa netto: 48g
Wartości odżywcze:
Kokos – 100g/ 517 kcal, tłuszcz – 33,1g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 20,1g, węglowodany – 30,3g w tym cukry – 18,2g, błonnik – 1,9g, białko – 27,5g, sól – 0,26g
Orzech – 100g/ 510 kcal, tłuszcz – 32g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 16,3g, węglowodany – 30g w tym cukry – 16,4g, błonnik – 2,4g, białko – 28,3g, sól – 0,46g
Informacje dodatkowe: może zawierać inne orzechy, jaja, zboża zawierające gluten.
Sklep: Lidl
Cena: 4,19 zł

Nasza opinia

Smak: Batonik opływa gruba warstwa mlecznej czekolady, która jest smaczna, choć gdy próbuje się jej osobno to czuć, że nie jest to najlepsza jakość. Karmel w obu wariantach jest taki sam, czyli lekko ciągnący o ciekawej owocowej nucie (pewnie przez ten ekstrakt z jabłka). Warstwa pod karmelem natomiast jest miękka o proszkowym wykończeniu jaki często czuć w słodyczach z dodatkiem białka serwatkowego. Wersja kokosowa ma w swoim kremie sporo prażonych wiórków kokosowych, które przyjemnie chrupią, a wersja orzechowa posiada dużo kawałków orzeszków arachidowych i generalnie krem w tym wariancie ma mocno orzechowy smak. Batoniki są mocno słodkie i po zjedzeniu całego ma się wrażenie, że słodziki podrażniają gardło.

Ocena: W ogólnym odbiorze stwierdzamy, że te batoniki są naprawdę smaczne. Wszystkie warstwy smakowicie się ze sobą łączą i zarówno wersję kokosową jak i orzechową chętnie jeszcze kiedyś kupimy. Natomiast długi skład tych batonów skrywa w sobie sporo składników, które nie powinny za często gościć w naszej diecie. Dlatego te batoniki sprawdzą się świetnie jako przekąska np. w podróży albo słodycz do weekendowej kawki ale nie polecamy opierać na nich swojego codziennego żywienia.

Skala: 5 pand

Proste CIASTECZKA francuskie z kremem (wegańskie)

Wolicie ciasto francuskie na słodko czy wytrawnie? Dla nas wersja pierwsza jest zawsze mile widziana dlatego dziś zobaczcie w jak prosty sposób można przygotować wegańskie słodkości.

Tutaj zobacz film!

Składniki (8 szt):
-arkusz ciasta francuskiego (wiele ciast jest wegańskich, sprawdź skład dla pewności)
-2 kostki naturalnego tofu
-200-300g kremu orzechowego (u nas jabłko-cynamon od SiłaRoślin)
-8 łyżek syropu klonowego
-4 łyżki mleka kokosowego
-świeże owoce
-kilka kostek czekolady

1)Ciasto francuskie podziel na 8 części i każdą z nich złóż w trójkąt (można górę posmarować tłuszczem żeby było bardziej chrupiące).
2)Piecz w 200’C (góra-dół) przez ok. 20 min do wyraźnego zarumienienia.
3)Zblenduj na gładki krem tofu, krem orzechowy, syrop klonowy i mleko kokosowe. Jeśli krem będzie za gęsty to dodaj więcej mleka a jeśli za mało słodki to więcej syropu.
4)Przekrój trójkąty i wypełnij je kremem oraz owocami. Na końcu polej czekoladą.