CHATKA KINDER BUENO 🤎

Mamy dla Was kolejną wersję tego wspaniałego ciasta: Chatka Puchatka / Chatka Baby Jagi / Psia Buda🤩 Tym razem wersja mocno czekoladowo-orzechowa 👌 Wiemy, że to nie są mega fit słodkości ale czasem warto zaszaleć! 

FILM z przygotowania 📷

Daj znać, który smak najpierw zrobisz, wcześniejszą pistacjową czy czekoladową?

Składniki:
-ok 36 sztuk herbatników (u nas maślane, pełnoziarniste)
-900g mielonego twarogu (warto zmielić twaróg samemu blenderem/thermomixem, nie polecamy serów z wiaderka)
-3 jajka
-3 łyżki proszku budyniowego waniliowego/śmietankowego
-150g ksylitolu
-200g gęstej pasty z orzechów laskowych (odlałyśmy tłuszcz, który oddzielił się na górze aby masa z pastą nie była zbyt lejąca)
-1/3 łyżeczki soli
-3 łyżki kakao
-kilka łyżek ulubionego kremu czekoladowo-orzechowego

Polewa
-150g mlecznej czekolady + 2 łyżki oleju rzepakowego
-kilka kostek deserowej czekolady
-ok. 100g orzechów laskowych

1. Do dużego garnka (z nieprzywierającą powłoką) włóż zmielony ser, jajka, ksylitol, budyń i całość zmiksuj mikserem.
2. Masę serową zagotuj na średnim ogniu ciągle mieszaj aż trochę zgęstnieje i zacznie „bulgotać”. Może również zacząć ścinać się ser, wtedy po zdjęciu z ognia można całość miksować mikserem i masa się wygładzi. Masę przełóż do miski i odczekaj aż ostygnie (gorący ser rozmiękczy herbatniki).
3. Podziel masę na dwie nierówne części, ok. 60% i 40%.
4. Do mniejszej części dodaj pastę z orzechów laskowych i sól, całość połącz mikserem. Do drugiej części dodaj kakao.
4. Herbatniki rozłóż na papierze do pieczenia: poziomo, w 3 rzędach po 6 ciastek (warto zobaczyć film jak układać ciastka).
5. Masę kakaową ostrożnie rozprowadź po herbatnikach.
6. Na ser ułóż drugą warstwę herbatników, tym razem tak aby rząd pośrodku był ułożony pionowo.
7. Na herbatniki rozłóż drugą część masy serowej z orzechami laskowymi.
8. Na środku nałóż grubą linie ulubionego kremu czekoladowego.
9. Złóż chatkę zaginając boki przy pomocy papieru, który jest pod spodem.
10. Papierem do pieczenia zabezpiecz boki oraz górę ciasta spinając klamerkami. Włóż do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc).
11. Na końcu polej chatkę rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą.
12. Ozdób według uznania. My polałyśmy cienkimi stróżkami deserowej czekolady i posypałyśmy posiekanymi orzechami laskowymi.