Pasta sezamowa tahini / pasta z orzechów laskowych – Big Nature (Mix Brands)

Znacie markę Big Nature? My poznałyśmy ją 6 lat temu kiedy dodawałyśmy tutaj na bloga recenzję past orzechowych oraz melas z daktyli i morwy 😍 Pyszne to były testy, więc wracamy z kolejnymi produktami, które szczerze możemy Wam polecić.

Nazwa: Pasta z orzechów laskowych / Pasta sezamowa TAHINI
Firma: MIX BRANDS
Skład: Pasta z orzechów laskowych – 100% prażone orzechy laskowe
Pasta sezamowa TAHINI – 100% sezam prażony
Masa netto:
Pasta z orzechów laskowych – 250g
Pasta sezamowa TAHINI – 500g
Wartości odżywcze:
Pasta z orzechów laskowych –100g/ 666 kcal, tłuszcz – 63g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 4,5g, węglowodany – 6g w tym cukry – 3,7g, błonnik – 8,9g, białko – 14,9g, sól – 0,01g
Pasta sezamowa TAHINI –100g/ 661 kcal, tłuszcz – 59g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 9,4g, węglowodany – 5g w tym cukry – 1,3g, błonnik – 7,2g, białko – 24g, sól – 0,1g
Informacje dodatkowe: Produkt może zawierać orzeszki ziemne, inne orzechy i sezam.
Sklep: sklepy internetowe
Cena: ok. 20-25 zł

Nasza opinia

Smak: Obie pasty są dość lejące ale też bardzo kremowe o mega przyjemnym zapachu sezamu czy orzechów laskowych. Jesteśmy fankami chałwy dlatego też uwielbiamy pastę sezamową, jednak częstym problemem w tahini jest to, że potrafi być naprawdę gorzka z dziwnym posmakiem (my określamy to smakiem nafty). Tutaj tahini jest IDEALNE, ma wspaniałą konsystencję, mocno sezamowe ale nieprzesadnie gorzkie. Podobnie jest z pastą z orzechów laskowych. Super konsystencja, w sam raz aby polać nią deser oraz słodki czy wytrawny wypiek. Orzechy laskowe zostały tutaj w punkt przyprażone dając intensywnie laskowy smak bez nawet nuty przypalenia.

Ocena: Naprawdę świetnie było wrócić po latach do firmy, która nadal się rozwija i dalej prezentuje ze sobą znakomitą jakość. Warto wspomnieć, że produkty Big Nature możecie kupić w sklepach internetowych oraz stacjonarnych Eko sklepach, więc jeśli gdzieś je zauważycie to śmiało kupujcie. Oprócz past orzechowych szukajcie też sypkich produktów, polecamy m.in. cukier kokosowy, wszelkie orzechy i nasiona, suszone owoce, ziarna a także herbaty, przyprawy, zdrowe oleje a nawet świece sojowe o bajecznych zapachach. Wybór jest ogromny, więc podajemy Wam link do strony ze wszystkimi produktami mixbrands.pl.

Skala: 6 pand

Dziękujemy firmie Mix Brands za prezent i możliwość przetestowania ich produktów.

KARMELOWE CIASTKA/BATONIKI (wegańskie)

To są naprawdę błyskawiczne ciacha/batoniki, a do tego z dnia na dzień naszym zdaniem robią się coraz pyszniejsze 😋 Warto zrobić i się przekonać, więc nie zgubcie tego przepisu 📌

Tutaj znajdziecie film z przygotowania

Składniki (19x19cm):
-300g płatków owsianych
-100g orzechów laskowych
-100g roślinnej alternatywy masła
-70g syropu klonowego
-30g cukru kokosowego
-1/3 łyżeczki soli
-tabliczka czekolady deserowej/gorzkiej

1. Orzechy laskowe posiekać na drobniejsze kawałki.
2. Roślinne masło rozpuścić i dodać do niego sól.
3. Do płatków owsianych dodać orzechy, mało, syrop klonowy oraz cukier kokosowy. Całość dobrze wymieszać i ugnieść w formie do pieczenia.
4. Piec w 180’C ok. 25 minut do wyraźnego zarumienienia i skarmelizowania cukru u góry.
5. Następnie batoniki wystudzić oraz schłodzić kilka godzin w lodówce.
6. W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę.
6. Na koniec pociąć w dowolne kształty i zanurzać czekoladzie, posypując np. posiekanymi orzechami.

Zdrowe słodkości na każdą porę roku -Promocja na książkę!

 Cześć wszystkim! Dziś bez przepisu i recenzji, ale mamy dla Was informację, że do 23 czerwca trwa promocja, w której kupicie naszą książkę 

🌈"Zdrowe słodkości na każdą porę roku" w promocyjnej cenie!🍉

Kupicie ją aż o POŁOWĘ TANIEJ! 50% zniżki tylko do 23 czerwca!

Ponad 80 przepisów 🍰 i ponad połowa to przepisy wegańskie 🌱

Na zachętę zostawiamy dwa przykładowe przepisy 😎

Chleb z ziaren – Beak Beak

Lubimy próbować różne zdrowe alternatywy pieczywa, od miękkich wypieków po te chrupiące. Chlebki Beak Beak znamy z Rossmanna ale można też zamówić je przez Internet. My otrzymałyśmy je w prezencie od firmy. Dzisiaj opiszemy Wam 3 wersje tych ciekawych przekąsek ale firma ma również bardzo dobre paluchy wieloziarniste oraz mix ziaren idealny do sałatek/zup i nie tylko.

    

Nazwa: chleb czyste ziarno naturalny / drobne ziarno z ziołami vege / proteinowy z migdałami
Firma: Beak Beak
Skład:
Naturalny –woda, płatki OWSIANE, błonnik roślinny, siemię lniane brązowe 9%, pestki dyni 8%, ziarna słonecznika 5%, miód naturalny, olej roślinny rzepakowy, ziarna SEZAMU 3%, siemię lniane złote 2%, sól.
Z ziołami – mielone ziarna słonecznika 29%, woda, mielone pestki dyni 12%, błonnik roślinny, mielone ziarna SEZAMU 9%, siemię lniane złote i ziarna SEZAMU (w zmiennych proporcjach) 7%, zioła (w tym oregano, rozmaryn, bazylia, kolendra w zmiennych proporcjach) 3%, syrop ryżowy, sól.
Proteinowy –woda, ziarna słonecznika 12%, białka MLEKA 11%, komosa ryżowa (biała i czerwona w zmiennych proporcjach) 11%, pomidory suszone 11%, siemię lniane brązowe 7%, MIGDAŁY 7%, rodzynki, błonnik roślinny, pestki dyni 5%, miód naturalny, sól.
Masa netto: 165g
Wartości odżywcze:
Naturalny –100g/ 262 kcal, tłuszcz – 15g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 1,8g, węglowodany – 22g w tym cukry – 0,4g, błonnik – 10g, białko – 8,5g, sól – 0,68g
Z ziołami – 100g/ 247 kcal, tłuszcz – 18g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 2,3g, węglowodany – 10g w tym cukry – 1,0g, błonnik – 6,8g, białko – 10g, sól – 1,1g
Proteinowy –100g/ 249 kcal, tłuszcz – 13g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 1,4g, węglowodany – 17g w tym cukry – 1,0g, błonnik – 6,0g, białko – 15g, sól – 1,0g
Informacje dodatkowe: bez mąki, bez drożdży, niski indeks glikemiczny, produkty wegańskie lub wegetariańskie.
Sklep: https://beakbeak.pl/ / Rossmann
Cena: Naturalny – 8,39 zł, Z ziołami – 8,99 zł, Proteinowy – 13,49 zł

Nasza opinia

Smak: Mamy tutaj idealne prostokątne kromki. Chlebki są dość miękkie i wilgotne. Od razu widać mnóstwo nasion oraz ziaren. Najbardziej neutralny w smaku jest chlebek NATURALNY, w którym czuć smak płatków owsianych, nasion słonecznika, nasion lnu, sezamu i odrobinę miód. Dzięki temu całość jest lekko słodka i ciekawie pasuje w kontraście z wytrawnymi dodatkami w postaci humusu i warzyw.

Wersja z ZIOŁAMI jest najbardziej miękka w strukturze oraz słona i tutaj od razu w smaku wybija się aromat ziół. Jeżeli ktoś lubi smak mieszanki ziół prowansalskich to ten chlebek szczególnie przypadnie mu do gustu. Nam najbardziej smakował jako dodatek do zupy typu krem.

Najbardziej byłyśmy ciekawe wersji PROTEINOWEJ ale tutaj struktura jest najbardziej sucha i lekko gumowa. Na pierwszy rzut oka widać komosę ryżową i jest ona mocno wyczuwalna.  Ciekawie łączą się smaki słonych pomidorów i słodkich rodzynków przez co chlebek nie był nudny. Jednak trzeba lubić rodzinki a my z tym mamy różnie ;)

Z całej trójki jednak najbardziej polubiłyśmy wersję naturalną.

Ocena: Tak jak już wcześniej pisałyśmy, lubimy tego typu chlebki. Zjadłyśmy je z wielką chęcią do hummusu, serków kanapkowych, serków wiejskich, zup czy sałatek i do wszystkiego pasowały świetnie. Zachęcamy abyście spróbowali również wieloziarniste paluchy dostępne na stronie Beak Beak.

Skala: 

Naturalny – 6 pand

Z ziołami – 5 pand

Proteinowy – 4,5 pandy

SERNIK A’LA MONTE (bez białego cukru i glutenu)

Serniczki górą! Uwielbiamy je za to, że można je zrobić na milion ciekawych i pysznych sposobów 😍 Dziś wersja z warstwą z dodatkiem orzechów laskowych. Pyszności, dla których warto odpalać piekarnik w te ciepłe dni 😁

    

Składniki (śr:18cm):

Spód
-100g mąki owsianej (zmielonych płatków owsianych)
-1 jajko
-30g miękkiego masła
-1 łyżka kakao

-3 łyżki miodu/syropu klonowego

Sernik
-800g sera na serniki w wiaderku
-150g ksylitolu
-40g budyniu waniliowego/śmietankowego
-2 duże jajka
-3 pełne łyżki pasty z orzechów laskowych
-pełna łyżka kakao
-łyżeczka esencji waniliowej

Polewa
-70g deserowej czekolady (u nas bez cukru)
-3 łyżki pasty z orzechów laskowych
-garść orzechów laskowych

1. Mąkę z kakao wymieszaj wraz z jajkiem, miodem oraz masłem i wyłóż ją na spód tortownicy z papierem do pieczenia.
2. Ser, ksylitol, jajka oraz budyń zmiksuj razem. Podziel masę na dwie części.
3. Do pierwszej części masy dodaj wanilię. Do drugiej kakao oraz pastę z orzechów laskowych.
4. Na spód wylej kakaową część a na nią waniliową.
5. Sernik piec w nagrzanym piekarniku do 170’C ok. 50 minut (brzegi mają być delikatnie zarumienione, środek może wydawać się nieco płynny). Sernik wystudzić a następnie schłodzić w lodówce.
6. Czekoladę na polewę rozpuść w kąpieli wodnej i dodaj pastę z orzechów laskowych. Polej górę sernika i posyp orzechami laskowymi.