CHATKA z makiem i mango

Dziś zostawiamy tutaj przepis na ciasto bez pieczenia, które można wykonywać nie tylko na święta. Chatka to deser, który robiła nasza babcia, a to jego wersja w naszej odsłonie😍

W tym roku nie musimy Wam życzyć pięknej pogody bo większość (chyba) ją ma (słoneczko nieśmiało na nas spogląda). Jednak zawsze będziemy Wam życzyć zdrowia fizycznego oraz mentalnego. Pamiętajcie, żeby ten czas spędzić w zgodzie ze sobą 💗

A filmik z przygotowania chatki zobaczycie TUTAJ

Składniki:
-ok 36 sztuk herbatników
-900g mielonego twarogu (warto zmielić twaróg samemu, nie polecamy serów z wiaderka)
-3 jajka
-3 łyżki proszku budyniowego waniliowego/śmietankowego
-3 łyżki mielonego maku
-9 łyżek ksylitolu
-miękkie mango
-150g białej czekolady + 2 łyżki oleju rzepakowego

1. Do dużego garnka włóż ser, jajka, ksylitol, mak oraz budyń i całość zmiksuj mikserem.
2. Masę serową zagotuj na średnim ogniu (lepiej wybrać garnek z nieprzywierającą powierzchnią) ciągle mieszaj aż trochę zgęstnieje i zacznie „bulgotać”. Masę przełóż do miski i odczekaj aż ostygnie (gorący ser rozmiękczy herbatniki).
3. Mango pokrój w grube paski.
4. Herbatniki rozłóż na papierze do pieczenia w 3 rzędach po 6 ciastek.
5. Połowę masy ostrożnie rozprowadź po herbatnikach.
6. Na ser ułóż drugą warstwę herbatników tym razem tak aby rząd pośrodku był ułożony pionowo.
7. Na herbatniki rozłóż drugą część masy serowej.
8. Na środku poukładaj w jednej lini mango.
9. Złóż chatkę zaginając boki.
10. Papierem do pieczenia zabezpiecz boki oraz górę ciasta spinając klamerkami. Włóż do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc).
11. Na końcu polej chatkę rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą.
12. Ozdób według uznania. My wykonałyśmy kleksy kremem z jogurtu typu skyr z ksylitolem ale można użyć również mascarpone lub ubitej śmietany.