Baton i wafelek – Nick’s

Znacie firmę Nicks? Ostatnio ta fit firma szturmem wchodzi na Polski rynek i możemy aktualnie wybierać wśród wielu różnych batonów w fit wersjach, a także od niedawna w niskokalorycznych lodach. Reklam tych batoników i lodów jest mnóstwo ale postanowiłyśmy kupić dwa najbardziej dla nas ciekawe słodkości i zrobić rozeznanie o co tyle szumu 😉 Dajcie znać czy jedliście produkty tej firmy i jakie macie zdanie 💓

Nazwa: baton z orzechami ziemnymi w mlecznej czekoladzie / wafelek w mlecznej czekoladzie
Firma: Nick’s
Skład:
Baton – orzechy ziemne (32%), polidekstroza, masło kakaowe, substancja słodząca (erytrytol), śmietanka z pełnego mleka w proszku, substancja słodząca (sorbitol), masło (z mleka), substancja słodząca (ksylitol), rozpuszczalny błonnik, masa kakaowa, glicerol, oleje roślinne (kokosowy, shea), chude mleko w proszku, emulgator (lecytyna słonecznikowa), sól, substancja słodząca (glikozydy stewiolowe), naturalne aromaty.
Wafelek – mleko w proszku, olej roślinny (masło shea, kokos), substancja słodząca erytrol, masło kakaowe, mieszanka mąk (kukurydza, ziemniak), polidekstroza (błonnik), błonnik z korzenia cykorii, miazga kakaowa, serwatka w proszku (mleko), kakao, mąka sojowa, olej roślinny (słonecznikowa), aromaty, emulgatory (lecytyna słonecznikowa, lecytyna sojowa), sól, substancja spulchniająca wodorowęglan sodu, substancja słodząca glikozydy stewiolowe.
Masa netto: baton – 40g, wafelek – 35g
Wartości odżywcze:
Baton - 100g/ 439 kcal, tłuszcz – 34g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 13g, węglowodany – 27g w tym cukry – 5,5g, błonnik – 20g, białko – 13g, sól – 0,24g
Wafelek - 100g/ 471 kcal, tłuszcz – 36g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 13g, węglowodany – 34g w tym cukry – 12g, błonnik – 14g, białko – 9,1g, sól – 0,08g
Informacje dodatkowe: zawiera mleko, orzechy. Może zawierać soję, jaja, gluten.
Sklep: Lidl / Biedronka / Żabka (baton)
Cena: 2,99 zł (baton – 3,99 zł w Żabce)

Nasza opinia

Smak: Batonik to tak naprawdę orzechy ziemne otoczone masą karmelową, oblane czekoladą. Orzeszków jest dużo i przyjemnie chrupią, karmel nie jest ciągnący, jest to bardziej taka zwarta masa karmelowo-krówkowa. Czekolada rozpuszcza się szybko w palcach oraz jest mocno słodzikowa a za mało naszym zdaniem kakaowa. Całość smakuje mocno słodzikiem, głównie charakterystyczną nutą „zimna” jaką daje erytrytol. Dodatkowo obok mocnej słodyczy na końcu pojawia się goryczka, naszym zdaniem pochodząca od stewi.

Wafelek ma bardzo kruchą strukturę co w wafelkach jest ogromnym plusem, jednak znów mamy tutaj ogromną słodzikową słodycz. Sama polewa czekoladowa i krem czekoladowy między wafelkami nie mają za bardzo smaku, jest lekko kakaowo i po prostu kolejny raz "słodzikowo". Wafelek jest po prostu strasznie nijaki.

Ocena: No szału nie ma. Miałyśmy szczególnie ochotę na wafelka, bo jak wiecie kochamy wszelkie wafelki i kruche ciastka ale tutaj zjadłyśmy jednego na pół i nie chciałybyśmy więcej. Jesteśmy też wyczulone na przesłodzikowanie, bo producenci lubią z nimi przesadzać w swoich fit produktach i tutaj właśnie tak było. Mamy w batonie 5 różnych słodzików, które razem dają naszym zdaniem niesmaczną mieszankę. Dodatkowo patrząc na opakowanie widzimy napis, że są to słodkości bez glutenu, jednak nie są oznaczone certyfikatem i w informacjach o alergenach możemy przeczytać, że mogą gluten zawierać, dlatego warto na to uważać i czytać etykiety.

Skala: 3 pandy

Ciasto z rabarbarem i kruszonką (przepis bez glutenu i białego cukru)

Lubicie rabarbar? Z jakim wypiekiem/deserem kojarzy Wam się najbardziej? 😃 Nam z ciastem drożdżowym jakie jadłyśmy za dzieciaka 😋
Nasza wersja to jednak oszukane drożdżowe, bo jest to ciasto z rabarbarem na bazie białej czekolady 😁 ale prezentuje się jak rasowy placek drożdżowy, prawda? 👊 TUTAJ możecie zobaczyć film z przygotowania.

   

Składniki (śr: 16cm):
-3 jajka
-100g ksylitolu
-100g białej/karmelowej czekolady (np. bez cukru)
-110g mąk (40g ryżowej, 40g kukurydzianej, 30g kokosowej)
-100g oleju rzepakowego
-pełna łyżeczka proszku do pieczenia
-kilka gałązek rabarbaru lub inne owoce np truskawki

Kruszonka
-30g oleju kokosowego (miękkiego)
-4 łyżki ksylitolu
-10 łyżek mąki kukurydzianej

1. Rabarbar obrać i pokroić na mniejsze kawałki.
2. Jajka miksować kilka minut razem z ksylitolem na najwyższych obrotach miksera.
3. Dodać rozpuszczoną i wystudzoną czekoladę oraz olej i znów całość połączyć mikserem.
4. Do masy przesiać przez sito mąki i proszek do pieczenia.
5. Ciasto przelać tortownicy wyłożonego na dnie papierem do pieczenia. Zostawić na kilka minut aby mąka kokosowa napęczniała.
6. Składniki na kruszonkę zagnieść i włożyć do lodówki.
7. Po ok 10-15 minutach na górę ciasta ułożyć dość obficie rabarbar lub inne owoce oraz posypać ciasto kruszonką.
8. Piec w nagrzanym piekarniku do 180’C ok 35-40 minut. Ciasto będzie gotowe gdy góra się zarumieni a środek widocznie urośnie i nie będzie zostawiał surowego ciasta gdy wbije się patyczek.
6. Wystudzone ciasto polać rozpuszczoną czekoladą lub lukrem np. z ksylitolu.

Jogurt proteinowy – Pilos (Lidl)

Znów wracamy do Lidla i jego wysokoproteinowych produktów. Ostatnio nowością są proteinowe serki, jogurty oraz napoje mleczne. Ze wszystkich trzech to serki ciekawią nas najbardziej ale niestety w naszym najbliższym Lidlu nadal ich nie ma, więc na pierwszy ogień bierzemy owocowe jogurty z aż 20g białka w opakowaniu.

      

bez certyfikatu glutenfree

Nazwa: Jogurt z wsadem truskawkowym / jagodowym / kokosowym.
Firma: Pilos (Lidl)
Skład:
Truskawka – mleko odtłuszczone, białka mleka, truskawki 5,2%, sok truskawkowy z zagęszczonego soku truskawkowego 1,3%, skrobia, koncentrat soku z buraków cukrowych, substancje słodzące: erytrytol i sukraloza, kultury bakterii jogurtowych, laktaza, naturalny aromat.
Jagoda – mleko odtłuszczone, białka mleka, jagody czarne 5%, sok jagodowy z zagęszczonego soku jagodowego 1,5%, skrobia, koncentrat soku z marchwi, substancje słodzące: erytrytol i sukraloza oraz acesulfam K, kultury bakterii jogurtowych, laktaza, naturalny aromat.
Kokos – mleko odtłuszczone, woda, białka mleka, substancje słodzące: erytrytol i sukraloza, skrobia, wiórki kokosowe 0,4%, mleka w proszku pełne, kultury bakterii jogurtowych, laktaza, naturalny aromat.
Masa netto: 200g
Wartości odżywcze:
Truskawka – 200g/ 130 kcal, tłuszcz – 0,6g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,4g, węglowodany – 12g w tym cukry – 8g, białko – 20g, sól – 0,5g
Jagoda – 200g/ 130 kcal, tłuszcz – 0,6g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,4g, węglowodany – 12g w tym cukry – 8g, białko – 20g, sól – 0,42g
Kokos – 200g/ 149 kcal, tłuszcz – 1,2g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,8g, węglowodany – 13g w tym cukry – 0,9g, białko – 20g, sól – 0,44g
Informacje dodatkowe: niskotłuszczowy, bez dodatku cukru, zwiera substancje słodzące.
Sklep: Lidl
Cena: 3,99 zł

Nasza opinia

Smak: Jogurty są dość gęste z małymi cząsteczkami owoców oraz kokosa. Smak truskawki czy jagody nie różni się niczym od klasycznych aromatów z klasycznych owocowych jogurtów. Kokosowy jogurt nieco bardziej się wyróżniał i wydawał się odrobinę słodszy. Produkty te są niskotłuszczowe z dodatkiem białka co skutkuje nieco proszkową konsystencją, która jednak pozostawia niebyt miłe wrażenie. Dodatkowo czuć również, że jogurty słodzone są słodzikami i ta specyficzna słodzikowa nuta jest wyraźnie wyczuwalna. Co ciekawe, wersja truskawkowa i kokosowa słodzona jest erytrytolem oraz sukralozą, natomiast jagodowa (oraz malina-granat, której u nas w sklepie nie było) mają w składzie również acesulfam K.

Ocena: Ogólnie są to dobre jogurty ale wyczuwalny w nich słodzik nam osobiście za bardzo przeszkadza. Super, że mają aż 20g białka w opakowaniu ale my nadal zostaniemy przy naturalnym jogurcie skyr lub proteinowym serku wiejskim, do którego lubimy dodać sobie świeże owoce lub domowy dżem. Jednak wiele osób będzie zachwycone tymi jogurtami i fakt, że błyskawicznie wyprzedają się z półek zdaje się to potwierdzać. Może kiedyś uda nam się spróbować też serków homogenizowanych to na pewno damy znać co o nich sądzimy.

Skala: 4 pandy

Czekoladowa TARTA Z MUSEM CZEKOLADOWYM (przepis wegański i bez glutenu)

Czekoladowy szał! Mocno czekoladowa tarta wjechała na salony 😉 A do tego bez glutenu i wegańska! Szalone i pyszne połączenie. Tutaj możecie zobaczyć jak cudownie delikatną i piankową ma konsystencję mus znajdujący się we wnętrzu 😍

     

Składniki (śr: 19 cm):

Kruchy spód
- 100g mąki gryczanej
- 100g mąki kokosowej
- 50g mąki owsianej (lub zmielonych pł. owsianych)
- 370ml mleka roślinnego
- 30g oleju kokosowego
- 150g masła orzechowego
- 130g syropu klonowego
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki mielonego lnu
-szczypta soli

Mus czekoladowy
- 140g aquafaby (woda po ciecierzycy)*
- 150g czekolady (u nas surowa My Raw Joy)
- 50g oleju kokosowego
- 40g ksylitolu
- łyżka kakao
* najlepiej ubija się aquafaba po cieciorce w słoiku z Lidla

Dodatkowo
- 50g czekolady (u nas surowa My Raw Joy) + 3 łyżki oleju rzepakowego
-ulubione owoce

KRUCHY SPÓD
1. Mąki, kakao i sól wymieszać razem w misce.
2. W ciepłym mleku roślinnym rozpuścić syrop, olej, masło orzechowe i len.
3. Mokre składniki połączyć z suchymi. Ciasto ma być dość lepkie i luźne, więc trzeba wstawić je do lodówki na kilkanaście minut.
4. Schłodzonym i zwartym ciastem wylepiać dno oraz boki tortownicy wyłożonej na dnie papierem do pieczenia.
5. Piec w 180’C ok. 20 minut. Ciasto ma by delikatnie zarumienione ale nie za bardzo spieczone, ponieważ jeszcze nieco stwardnieje po wystudzeniu.

MUS CZEKOLADOWY
6. Rozpuścić w kąpieli wodnej czekoladę wraz z olejem kokosowym oraz kakao i ksylitolem.
7. Ubić aquafabę na dość sztywną pianę i partiami wlewać rozpuszczoną czekoladę (ma być w temp. pokojowej, nie wlewać gorącej) mieszając delikatnie szpatułką.
8. Mus czekoladowy wylać na wystudzony spód i wstawić do lodówki na kilka godzin.
9. Kiedy mus zastygnie, polać górę rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą z olejem i ozdobić owocami.