JOGURTOWIEC „Tiramisu” (bez cukru i glutenu)

Dziś trochę nietypowo bo wrzucamy przepis z dodatkiem kawy 😉 Okazuje się, że jogurtowe ciacho można przygotować inspirując się popularnym deserem Tiramisu i jest to dobre 😄 Naszym zdaniem jest to świetny, lekki sernik bez sera z kawową nutą, który zasmakuje nawet antyfanom tego popularnego włoskiego deseru 😉 Tutaj obejrzysz filmik z przygotowania 💛

     

Składniki (śr: 20cm):
-400g jogurtu greckiego
-30g budyniu waniliowego
-3 jajka
-100g ksylitolu
-100g pasty orzechowej z kawą (u nas Nutura )
-bezglutenowe biszkopty
-2-3 łyżki kawy rozpuszczalnej
-szczypta soli

Dodatkowo
-ok 100g jogurtu greckiego (na górę)
-kawa rozpuszczalna lub kakao (do posypania góry

1. Białka ubić na sztywną pianę z szczyptą soli.
2. Do białek dodawać ksylitol w 3 partiach po każdej chwile miksując do rozpuszczenia kryształków.
3. Osobno połączyć żółtka z jogurtem, dodać pastę orzechową i budyń.
4. Tortownice wyłożyć papierem do pieczenia.
5. Kawę zalać wrzątkiem ok 150ml.
6. Gdy kawa nieco ostygnie moczyć w niej biszkopciki, które układać na dnie blaszki.
7. Na biszkopty wylać połowę masy.
8. Ułożyć na powierzchni masy kolejną warstwę biszkoptów, następnie ostrożnie wylać drugą część masy.
9. Na górze znów ułożyć namoczone w kawie biszkopty.
10. Całość piec w 170’C ok 45 minut. Ciacho ma być z góry zarumienione.
11. Wystudzone i schłodzone ciasto wyciągnąć z formy, posmarować górę jogurtem i posypać kakao z kawą.