JOGURTOWIEC „Tiramisu” (bez cukru i glutenu)

Dziś trochę nietypowo bo wrzucamy przepis z dodatkiem kawy 😉 Okazuje się, że jogurtowe ciacho można przygotować inspirując się popularnym deserem Tiramisu i jest to dobre 😄 Naszym zdaniem jest to świetny, lekki sernik bez sera z kawową nutą, który zasmakuje nawet antyfanom tego popularnego włoskiego deseru 😉 Tutaj obejrzysz filmik z przygotowania 💛

     

Składniki (śr: 20cm):
-400g jogurtu greckiego
-30g budyniu waniliowego
-3 jajka
-100g ksylitolu
-100g pasty orzechowej z kawą (u nas Nutura )
-bezglutenowe biszkopty
-2-3 łyżki kawy rozpuszczalnej
-szczypta soli

Dodatkowo
-ok 100g jogurtu greckiego (na górę)
-kawa rozpuszczalna lub kakao (do posypania góry

1. Białka ubić na sztywną pianę z szczyptą soli.
2. Do białek dodawać ksylitol w 3 partiach po każdej chwile miksując do rozpuszczenia kryształków.
3. Osobno połączyć żółtka z jogurtem, dodać pastę orzechową i budyń.
4. Tortownice wyłożyć papierem do pieczenia.
5. Kawę zalać wrzątkiem ok 150ml.
6. Gdy kawa nieco ostygnie moczyć w niej biszkopciki, które układać na dnie blaszki.
7. Na biszkopty wylać połowę masy.
8. Ułożyć na powierzchni masy kolejną warstwę biszkoptów, następnie ostrożnie wylać drugą część masy.
9. Na górze znów ułożyć namoczone w kawie biszkopty.
10. Całość piec w 170’C ok 45 minut. Ciacho ma być z góry zarumienione.
11. Wystudzone i schłodzone ciasto wyciągnąć z formy, posmarować górę jogurtem i posypać kakao z kawą.

FRULOVE CHOCO IN JELLY CHERRY – SFD (Allnutrition)

Dzisiaj przychodzimy z nowością ze sklepu SFD. Firma wprowadziła ostatnio nowe wydanie frużeliny, gdzie połączyli wiśnię z czekoladą! Kto uwielbia ten duet tak jak my? Byłyśmy zachwycone możliwością przetestowania tej nowinki a nawet pokusiłyśmy się o zrobienie PRZEPYSZNEGO ciasta z jej wykorzystaniem.


Nazwa: Choco in jelly cherry / frużelina wiśnie w czekoladzie
Firma: SFD (Allnutrition)
Skład: wiśnie (50 %), woda, przecier jabłkowy, substancja słodząca: erytrytol, skrobia modyfikowana, czekolada (3,4 %) (masa kakaowa, inulina, tłuszcz kakaowy, substancja słodząca: maltitole, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu w proszku, emulgator: lecytyny [z soi], substancja słodząca: glikozydy stewiolowe ze stewii, aromaty naturalne), kakao w proszku (2,5 %), koncentrat z czarnej marchwi, stabilizator: chlorek wapnia, aromaty, substancja konserwująca: sorbinian potasu, substancja słodząca: sukraloza
Masa netto: 300g
Wartości odżywcze:
100g/ 74 kcal, tłuszcz – 2,1g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 1,1g, węglowodany – 17g w tym cukry – 6,1g, błonnik – 2,6g, białko – 1,2g, sól <0,01 g
Informacje dodatkowe: może zawierać zboża zawierające gluten, jaja, orzechy, orzeszki ziemne, mleko (łącznie z laktoza) i produkty pochodne.
Sklep: sklep SFD
Cena: 16,99 zł

Nasza opinia

Smak: Słoiczek wypełniony jest gęstą frużeliną z dużymi kawałkami wiśni. Pachnie niesamowicie kakaowo z kwaśną wiśniową nutą. W smaku na pierwszym miejscu czuć czekoladę osłodzoną nie tylko słodzikami ale też słodyczą przecieru jabłkowego. Do tego mega duże kawałki wiśni świetnie urozmaicają nie tylko smak frużeliny ale też strukturę. Trzeba tylko uważać na pestki, bo nam na cały słoiczek przytrafiła się jedna zabłąkana twarda część pestki wiśni. Całość jest słodka ale nie przesłodzona, bo kwaśne wiśnie super równoważą ten poziom. Genialnie smakuje i na kanapce i jako dodatek do ciasta.

Ocena: Jeśli ktoś lubi połączenie wiśni z czekoladą to będzie szczególnie zachwycony. Jeśli ktoś przepada za znaną czekośliwką to również ta propozycja przypadnie mu do gustu. Jeśli w ogóle ktoś uwielbia czekoladę w połączeniu z kwaśnymi owocami to totalnie musi spróbować tej nowości.

Przepis znajdziecie TUTAJ

Skala: 5 pand

Sernik pistacjowy (bez cukru białego i glutenu)

Wreszcie przyszedł czas na sernik w odsłonie pistacjowej! Uwielbiamy serniki z każdymi orzechami ale pistacja wyszła znakomicie 💚A jakie jest Wasze ulubione połączenie smaków w kontekście serniczka? 😉 Tutaj obejrzycie film z wykonania tego cuda 😍

Składniki (śr: 20cm):

Spód
-150g ciastek (np. bez cukru i glutenu)
-pełna łyżka oleju kokosowego

Sernik
-800g twarogu lub zwartego mielonego sera na sernik
-30g budyniu w proszku (u nas pistacjowy)
-2 jajka
-120g ksylitolu
-ok 120g pasty z pistacji Nutura
-1/3 łyżeczki soli

Polewa
- tabliczka białej czekolady bez cukru+ 1 łyżka oleju
-garść pistacji do ozdoby

SPÓD
1. Ciastka zblendować na proszek i dodać do nich płynny olej kokosowy.
2. Papierem do pieczenia wyłożyć spód tortownicy i dno wyłożyć zmielonymi ciatskami.

SERNIK
3. Wszystkie składniki na sernik zmiksować razem za pomocą miksera.
4. Na spód wylać masę serową.
5. Sernik w kąpieli wodnej piec w 170’C ok 50-60 minut (od nagrzania piekarnika) aż do widocznego zarumienienia góry.
6. Ostrożnie wyjąć z wody upieczony sernik i zostawić do odparowania oraz wystudzenia. Następnie włożyć go do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc.
7. Polać górę sernika czekoladową polewą i ozdobić według uznania.

Baton proteinowy Go Active – Biedronka

Nowość w Biedronce w postaci wysokobiałkowych batonów z dodatkiem białka ryżowego bardzo nas zaciekawiła. Aktualnie są trzy smaki do wyboru: malinowy, karmelowy i orzechowy. Odwiedziłyśmy wszystkie Biedronki w naszej okolicy i tylko ten ostatni udało nam się dorwać. Dobrze, bo akurat ten nas najbardziej ciekawił.

Nazwa: baton wysokobiałkowy z kremem z orzeszków arachodowych i białkiem ryżowym
Firma: Go Active (Biedronka)
Skład: krem arachidowy (100% orzeszki arachidowe) 36,6%, błonnik z cykorii, pasta daktylowa, białko ryżowe 17,2%, emulgator: lecytyny (z rzepaku), naturalne aromaty.
Masa netto: 40g
Wartości odżywcze:
40g/ 155 kcal, tłuszcz – 6,8g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 1,1g, węglowodany – 9,2g w tym cukry – 7,6g, błonnik – 8,4g, białko – 10g, sól – 0,08g
Informacje dodatkowe: może zawierać gluten, jaja, soję, mleko, orzechy.
Sklep: Biedronka
Cena: 3,50 zł

Nasza opinia

Smak: Batonik wygląda jak klasyczne bakaliowe batoniki. Pachnie wyraźnie fistaszkowo i nieco karmelowo (pewnie dzięki paście z daktyli). Batonik jest dość miękki i dość szybko rozpuszcza się w ustach z charakterystycznym proszkowym wykończeniem. Znamy tę piaskową strukturę właśnie z białek roślinnych. Nam osobiście nie przeszkadza ale osoby wrażliwe na strukturę jedzenia mogą mieć z tym mały problem. Przede wszystkim czuć orzechy i bardzo nam przypominało smak masła orzechowego, które już jakiś czas otwarte postało w szafce. Takie trochę zwietrzałe masło orzechowe wymieszane z białkiem. Całość jest idealnie słodka, tak żeby zaspokoić apetyt na słodkości ale żeby się nie przesłodzić.

Ocena: Batonik był poprawny. Smak i struktura nie była dla nas żadnym zaskoczeniem i tak jak pisałyśmy wcześniej nam to nie przeszkadzało ale osoby, które nie lubią proszkowej konsystencji i nieco zwietrzałych fistaszków to mogą nie zasmakować w tej przekąsce. Szczerze mówiąc my raczej do tego batonika też nie wrócimy.

Skala: 3 pandy