KETO ciasteczko – Frank&Oli

KETO ciasteczko – Frank&Oli

Trzeba przyznać, że produkty tej firmy zrobiły się dosyć popularne, ponieważ można je już bez problemu dostać w popularnych marketach i mniejszych sklepach. Nowe ciasteczka typu KETO dostałyśmy od koleżanki i postanowiłyśmy je dla Was zrecenzować. Dajcie znać jakie produkty tej firmy jedliście i czy polecacie 😋

    

Nazwa: Ciasteczko KETO z kokosem oraz dodatkiem orzechów nerkowca / z pastą orzechową i nasiona szałwi hiszpańskiej chia
Firma: Frank&Oli
Skład:
Z kokosem i orzechami nerkowca – kokos 36% (miazga kokosowa 22%, wiórki kokosowe 14%), błonnik z cykorii (inulina), mąka z migdałów, orzechy nerkowca 6%, emulgator: lecytyny z rzepaku, sól himalajska.
Z pastą orzechową i chia – pasta z orzechów arachidowych 35%, błonnik z cykorii (inulina), mąka z orzechów arachidowych 25%, orzechy arachidowe 6%, nasiona chia 2%, emulgator: lecytyny z rzepaku, sól himalajska.
Masa netto: 50g
Wartości odżywcze:
Z kokosem i orzechami nerkowca – 50g/ 233 kcal, tłuszcz – 17,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 11,3g, węglowodany – 6,6g w tym cukry – 4,5g, błonnik – 16,9g, białko – 3,8g, sól – 0,32g
Z pastą orzechową i chia – 50g/ 258 kcal, tłuszcz – 17,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 13,5g, węglowodany – 10,1g w tym cukry – 2,0g, błonnik – 14,4g, białko – 9,8g, sól – 0,32g
Informacje dodatkowe: wegańskie, bez glutenu, bez cukru. Produkt może zwierać sezam, orzechy, orzeszki ziemne i mleko.
Sklep: Biedronka
Cena: 3,49 zł

Nasza opinia
Smak: Ciastka są dość duże, płaskie i turbo tłuste. Ich podstawą jest głównie kokos lub orzechy arachidowe, więc nie ma co się dziwić, że tłustość to jest coś co pierwsze rzuca się w oczy.

Wersja kokosowa jest oczywiście intensywnie kokosowa ale co warto zaznaczyć, nie było w niej ani trochę nuty zjełczałego kokosa! Za to ogromny plus, bo niestety często zepsuty kokos jest bardzo wyczuwalny i nieraz psuje smak całego produktu. Orzechy nerkowca natomiast nadają przyjemnego nieco „maślanego” posmaku.

Wersja orzechowa to tak naprawdę kwintesencja smaku masła orzechowego z kawałkami orzechów. Plus dodatek chia sprawia, że pojawia się też element chrupiący. Oba ciastka są naturalnie słodkie i bardzo się cieszymy, że nie próbowano na siłę wcisnąć do nich jakiegoś zamiennika cukru.

Ocena: Ciasteczka są bardzo smaczne i obie wersje smakowały nam tak samo. Jest to taka inna opcja na słodką przekąskę jeśli komuś klasyczne bakaliowe batoniki się znudziły. Mały minus jest taki, że w czasie upałów lepiej nie trzymać ich w torbie czy torebce, bo zrobią nam się pralinki ;) My swoje trzymałyśmy w lodówce i wtedy zachowały formę. Jeżeli jesteście fanami masła orzechowego i kokosa to spróbujcie sobie taką nowinkę.




Skala: 6 pand

Orkiszowe jagodzianki z maślaną kruszonką

Orkiszowe jagodzianki z maślaną kruszonką

Jak tu obejść bez jagodzianki kiedy wszędzie zalewają nas przepisy na ciacha z tymi owocami 😍 Nie udało nam się dostać świeżych jagód ale posiadając frużelinę z tych owoców można zrobić pyszne bułeczki z takim nadzieniem. Nasze drożdżowe ciasto zrobiłyśmy z mąki orkiszowej a do kruszonki dodałyśmy trochę masła aby uzyskały dodatkowych walorów smakowych 💜

Film z przygotowania znajdziecie na naszym IG (tutaj)


Składniki:
-300 g mąki orkiszowej typ 700
-2 płaskie łyżeczki suchych drożdży
-130 ml ciepłego mleka lub napoju roślinnego
-70 ml oleju rzepakowego
-100g ugotowanych i ostudzonych ziemniaków
-2 łyżki cukru
-mąka do podsypywania ciasta

Nadzienie
-500g frużeliny jagodowej
Frużelinę wysmażyć na nieprzywierającej patelni do uzyskania gęstych powideł jagodowych.

Kruszonka
-100g mąki orkiszowej (u nas pełnoziarnista)
-2 łyżki ksylitolu
-50g masła w temp. pokojowej

1. Mąkę wymieszać z drożdżami.
2. Mleko wymieszać z cukrem oraz z olejem i ziemniakami. Całość zblendować na gładko.
3. Suche składniki dokładnie połączyć z mokrymi i trochę wyrobić ciasto. Przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce (można ocieplać ciasto nad parą wodną).
4. Gdy ciasto zdecydowanie urośnie (u nas ok 45 minut) należy je zagnieść (jeśli jest zbyt lepkie można podsypywać je trochę mąką).
5. Następnie odrywać kawałki ciasta, formować kulki, rozpłaszczać na dłoni i nadziewać powidłami z jagód. Jagodzianki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Składniki na kruszonkę zagnieść aby powstał „mokry piasek”. Kawałki kruszonki układać na jagodziankach nieco je dociskając.
7. Znów przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce aby jeszcze nieco urosły (u nas ok 20 minut).
8. Piec w 170’C ok 25 minut do zarumienienia.



Batony proteinowe – Bakalland

Batony proteinowe – Bakalland

Ostatnio w Lidlu pojawiły się nowe batony proteinowe firmy Bakalland. Do wyboru były 4 smaki: waniliowy, słony karmel, kakaowy i masło orzechowe. My wybrałyśmy te dwa pierwsze aby spróbować i ewentualnie wrócić po kolejne dwa. Sprawdźcie czy warto się na nie skusić.


Nazwa: baton proteinowy z dodatkiem wanilii / o smaku słonego karmelu, wzbogacony w witaminy: A, C, D, B1, B2, B6, B12 oraz magnez.
Firma: Bakalland
Skład:
Waniliowy – izolat białek mleka MPI 32%, substancja słodząca: maltitole; substancja utrzymująca wilgoć: glicerol; izolat białka sojowego, olej palmowy, pasta z prażonych orzeszków arachidowych, błonnik akacjowy, emulgator: lecytyny; wanilia w proszku 0,16%, aromaty, witaminy: A, C, D, tiamina (B1), ryboflawina (B2), B6, B12; magnez.
Słony karmel – izolat białek mleka MPI 31,4%, substancja słodząca: maltitole; substancja utrzymująca wilgoć: glicerol; pasta z prażonych orzeszków arachidowych, izolat białka sojowego, olej palmowy, sól, błonnik akacjowy, emulgator: lecytyny; wanilia w proszku 0,16%, aromaty, witaminy: A, C, D, tiamina (B1), ryboflawina (B2), B6, B12; magnez.
Masa netto: 35g
Wartości odżywcze:
Waniliowy – 35g/ 123 kcal, tłuszcz – 3,6g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 2,2g, węglowodany – 8,5g w tym cukry – 0,2g, błonnik – 0,5g, białko – 14g, sól – 0,58g
Słony karmel – 35g/ 126 kcal, tłuszcz – 4,6g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 2,4g, węglowodany – 7,9g w tym cukry – 0,3g, błonnik – 0,5g, białko – 13g, sól – 0,61g
Informacje dodatkowe: Z uwagi na zawartość substancji słodzących spożycie w nadmiernych ilościach może wywołać efekt przeczyszczający. Alergeny: zawiera orzeszki ziemne, soję i mleko, może zawierać: zboża zawierające gluten, orzechy i nasiona sezamu.
Sklep: Lidl
Cena: 2,99 zł

Nasza opinia

Smak: Batoniki oblane są białą czekolado-podobną polewą. Struktura jest sucha i krucha, nie jest to typowa „klejąca guma rozpuszczalna” do jakiej jesteśmy przyzwyczajone w proteinowych batonach. Niestety smak pozostawia wiele do życzenia… waniliowy jest sztucznie słodki z posmakiem, który nam się kojarzy z białkiem z grochu wymieszanym ze słodzikiem. Nie jest tragicznie ale też nie jest zbyt smacznie. Natomiast wersja słony karmel ma bardzo specyficzny posmak, który my porównałyśmy do aromatu rozpuszczalnika… nie wiem czy warto jeszcze coś tutaj dodawać, bo z każdym gryzem ten baton odrzucał nas coraz bardziej.

Ocena: Przyznamy, że nie oczekiwałyśmy czegoś WOW ale nie spodziewałyśmy się, że będzie tak źle. Śmiało możemy powiedzieć, że waniliowy jest niesmaczny ale baton słony karmel dla nas jest wręcz niezjadliwy. Dajcie znać czy próbowaliście tych smaków czy może próbowaliście kakaowego i wersji z masłem orzechowym.




Skala: 0 pand
KETO CIASTO migdałowe (ketogeniczne, bez glutenu, bez białego cukru)

KETO CIASTO migdałowe (ketogeniczne, bez glutenu, bez białego cukru)

Czy ktoś z Was jadł kiedyś ciasto o nazwie BRZDĄC? Jeśli tak to spróbujcie naszej wersji a jeśli nie to tym bardziej spróbujcie naszego ciasta 😃 Do wykonania kremu użyłyśmy produktu z poprzedniej recenzji. Jeśli chcecie zobaczyć zdjęcia z przygotowania zapraszamy TUTAJ na nasz IG 💚



Składniki (śr: 20 cm):

CIASTO MIGDAŁOWE
-4 duże jajka
-60g ksylitolu
-20g oleju rzepakowego
-150g mąki migdałowej
-30g mąki kokosowej
-30g skrobi ziemniaczanej
-łyżeczka proszku do pieczenia

KETO KREM
-250g mascarpone
-ok 300ml śmietany 30% (schłodzonej)
-pełna łyżka kakao
-ok 6 łyżek ksylitolu/erytrytolu
-ok 200g kremu czekoladowo-orzechowego (u nas krem Keto Spread)* / lub 150g rozpuszczonej czekolady
-1/3 szkl. gorącej wody, sok z 1/2 cytryny i łyżka ksyltolu/erytrytolu (poncz do nasączania blatów)

*krem po otwarciu należy dokładnie wymieszać a następnie umieścić w lodówce na kilka godzin.

1. Jajka, ksylitol, olej miksować przez kilka minut na wysokich obrotach miksera aby całość się widocznie spieniła.
2. Mąkę migdałową, kokosową, skrobie i proszek do pieczenia wymieszać.
3. Następnie przesiać suche składniki przez sito do masy z jajkami. Odstawić na kilka minut aby ciasto napęczniało.
4. Formę do pieczenia wyłożyć na dnie papierem do pieczenia i przelać do niej ciasto.
5. Piec w 180’C ok 20 -25 minut (do tzw suchego patyczka) i dokładnie wystudzić.
6. Po wystudzeniu przeciąć ciasto na dwa blaty.
7. Mascarpone oraz śmietanę umieścić w chłodnym naczyniu i miksować na wysokich obrotach miksera do ubicia kremu.
8. Następnie dodać krem Keto Spread (lub czekoladę ale nie gorącą), ksylitol oraz kakao. Całość dokładnie połączyć.
9. Pierwszy blat ciasta umieścić w obręczy cukierniczej, polać go kilkoma łyżkami ponczu a następnie pokryć go połową masy.
10. Ułożyć na górę drugi blat i powtórzyć czynności.
11. Pozostały krem Keto Spread nieco podgrzać aby nabrał płynnej konsystencji i zrobić nim wzorki na górze ciasta.
12. Całość wstawić do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc.



Copyright © 2016 Candy Pandas , Blogger