ROLADA TRUSKAWKOWA (bez glutenu, białego cukru)

Sezon na truskawki trwa więc nie może tutaj zabraknąć pięknego ciasta z ich udziałem! Znów postanowiłyśmy zrobić roladę, która również wyszła bardzo smacznie jak i efektownie 😍

Na naszym profilu n IG (tutaj) możecie zobaczyć na zdjęciach etapy jej wykonywania 💜

   

Składniki (26x36cm):

Biszkopt

-4 średnie jajka

-50g ksylitolu
-50g mąki migdałowej
-50g skrobi kukurydzianej

Krem
-dżem truskawkowy
-250g chudego twarogu
-300g serka homogenizowanego
-2 łyżki mąki kokosowej
-ksylitol
-truskawki

Polewa: biała czekolada (u nas bez cukru)

BISZKOPT
1)Oddziel białka od żółtek i ubij żółtka wraz z ksylitolem na jasno żółtą masę.
2)Dodaj mąkę migdałową oraz przesianą skrobie i miksuj.
3)Ubij na sztywno białka i partiami dodawaj do żółtek mieszając je delikatnie szpatułką (cały czas mieszaj w jedną stronę od dołu w górę napowietrzając w ten sposób masę).
4)Wyłóż masę na blachę z papierem do pieczenia i piecz w 180’C przez 15min.
5)Odwróć upieczony biszkopt na czysty ręcznik, ściągnij papier do pieczenia i zwiń biszkopt w rulon, zostaw tak aż ostygnie.

NADZIENIE
6)Zblenduj serek z twarogiem, ksylitolem i dżemem truskawkowym (ilość dopasuj do swoich preferencji). Dodaj mąkę kokosową i odstaw na kilka minut, jeśli masa jest zbyt luźna to dodaj więcej mąki.
7)Delikatnie rozwiń biszkopt, posmaruj jeszcze dżemem truskawkowym a następnie serowym kremem (zostaw kilka łyżek do dekoracji). Ułóż pocięte w plastry truskawki jak na zdjęciu i zwiń roladę.
8)Polej rozpuszczoną czekoladą, zrób kwiatki z odłożonego kremu i ułóż truskawki

Biała Czekolada - Kompendium wiedzy o słodyczach

Czekolada, cukierki, ciasteczka, ciasta? Którego typu fanami słodkości jesteście?

Nie wiemy czy wiecie ale w internecie jest takie słodkie miejsce BIAŁA CZEKOLADA, gdzie znajdziecie mnóstwo ciekawostek na temat słodyczy! Zdecydowanie jest to strona, którą warto poznać jeśli wszelkie słodkości kochacie tak jak my. Oprócz strony internetowej zajrzyjcie koniecznie także na Instagram @biala_czekolada_pl aby być z nowinkami na bieżąco. Na początek na zaostrzenie słodkiego apetytu przedstawiamy Wam dziesięć przykładowych tytułów, napiszcie w komentarzu, który tytuł Was zainteresował najbardziej! 😋

1. Jakie zdrowe słodycze można jeść na diecie?

2. Fit słodycze do kupienia w Polsce- po jakie sięgać i czy warto?

3. Pyszny upominek, czyli domowe słodycze na prezent.

4. Pomysły na zdrowe, niskokaloryczne słodycze – te domowe i te ze sklepowej półki.

5. Jak zrobić żelki domowe?

6. Ile kostek ma czekolada milka?

7. Czy istnieje bezglutenowa czekolada?

8. Czekolada dietetyczna- czy warto ją jeść?

9. Wojskowa czekolada – historyczna ciekawostka, czy coś wartego spróbowania?

10. Czy czekolada przeterminowana 5 lat szkodzi?

Wegańskie jogurty kokosowe Vemondo - Lidl

W Lidlu natknęłyśmy się na nowego letnie smaki roślinnych jogurtów, wzbogaconych wapniem, witaminami B2, B12 i D. Dodatkowo plusem jest to, że nie są dosładzane białym cukrem oraz są bez glutenu! Zdecydowałyśmy się na dwa smaki nektarynka-morela oraz porzeczka-czereśnia. Do wyboru była jeszcze opcja ananasowa oraz smak naturalny.

    

Nazwa: produkt roślinny na bazie ekstraktu z miąższu kokosa, porzeczkowo-czereśniowy / nektarynkowo-morelowy, wzbogacony wapniem, ryboflawiną (wit. B2), wit. D i wit. B12, fermentowany.
Firma: Vemondo (Lidl)
Skład:
Porzeczka-czereśnia – ekstrakt z miąższu kokosa 78,9% (woda, ekstrakt z miąższu kokosa), ekstrakt z jabłka, skrobia modyfikowana, czerwona porzeczka 4,5%, sok z czereśni z zagęszczonego soku z czereśni 4%, czereśnie 1,8%, cytrynian wapnia, białko z bobu, naturalny aromat, koncentrat w marchwi, ryboflawina (wit. B2), wit. D, wit. B12, kultury bakterii jogurtowych.
Nektarynka-morela - ekstrakt z miąższu kokosa 78,9% (woda, ekstrakt z miąższu kokosa), ekstrakt z jabłka, nektarynki 6%, skrobia modyfikowana, sok morelowy z zagęszczonego soku morelowego 3,7%, cytrynian wapnia, białko z bobu, naturalny aromat, koncentrat w marchwi i dyni, ryboflawina (wit. B2), wit. D, wit. B12, kultury bakterii jogurtowych.
Masa netto: 400g
Wartości odżywcze:
Porzeczka-czereśnia - 100g/ 79 kcal, tłuszcz – 3,1g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 2,8g, węglowodany – 12g w tym cukry – 6,8g, białko – 0,7g, sól – 0,01g
Nektarynka-morela - 100g/ 83 kcal, tłuszcz – 3,1g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 2,8g, węglowodany – 13g w tym cukry – 7,1g, białko – 0,7g, sól – 0,01g
Informacje dodatkowe: produkt bezglutenowy, wegański.
Sklep: Lidl
Cena: 5,99 zł

Nasza opinia

Smak: Jogurty mają dość zwartą ale nieco galaretową konsystencję, charakterystyczną dla jogurtów na bazie miąższu z kokosa. W obu wersjach widać też drobne kawałki owoców. W pierwszym momencie czuć oczywiście bazę roślinnego odpowiednika czyli smak kokosa, dopiero później dochodzi do nas smak moreli z nektarynką czy czereśni (porzeczka raczej w tym przypadku jest mało charakterystyczna). Faktycznie słodycz jest tutaj bardzo naturalna choć wersja moreli z nektarynką jest według nas odrobinę słodsza.

Ocena: Musimy przyznać, że to jedne ze smaczniejszych roślinnych jogurtów na bazie kokosa. Nie są za słodkie ale też nie są mdłe. Uważamy, że spokojnie można zjeść je kiedy mamy ochotę na coś słodkiego po obiedzie. Chętnie następnym razem dodamy do nich kawałki mrożonego banana, posypiemy wiórkami czekolady i zrobimy sobie zdrowszy deser ;)

Skala: 6 pand

SERNIK URODZINOWY🐼 (gotowany, bez pieczenia)

Nasze urodzinowe ciasto wygląda tak! I chyba nikogo nie dziwi, że jest to sernik 😋 Przy takim ciachu człowiekowi nawet nie smutno, że coraz więcej lat na liczniku 😅Bardzo dziękujemy za wszystkie życzenia ❤️

Składniki (24cmx24cm):

-1kg sera sernikowego (gęsty i zwarty np. Piątnica czy Wieluń*)
-4 średnie jajka
-30g proszku budyniowego śmietankowego (1 opakowanie)
-120g ksylitolu
-opakowanie herbatników kakaowych
-ok. 200g kremu czekoladowo-orzechowego (u nas Nutwist ❤️)

*Ważne❗️ Jeśli masz nieco rzadki ser to masa sernikowa będzie bardziej mieć strukturę budyniu a nie sernika.

1. Do miski wrzuć ser, jajka, ksylitol, oraz budyń i całość zmiksuj.
2. Masę serową zagotuj w garnku (wybierz garnek z nieprzywierającą powierzchnią) cały czas mieszając aż masa zacznie gęstnieć.
3.Przedziel masę na pół i jedną część wymieszaj z kremem czekoladowym.
4.Blaszkę lub pudełko pokryj folią a na spód wyłóż herbatniki.
5. Na herbatniki wylej czekoladową masę serową, następnie wyłóż kolejną warstwę ciastek a na samą górę wylej śmietankową masę sernikową.
6.Sernik wstaw do lodówki na kilka godzin.
7.Całość ozdób czekoladą, owocami, orzechami lub tak jak my buźkami pandy zrobionymi z czekolady 🐼