Czekolada z orzechami laskowymi, bez cukru, Magnetic - Biedronka

Coraz więcej na rynku pojawia się słodkości bez cukru. Z jednej strony bardzo fajnie, że mniej jest białego cukru ale z drugiej najczęstszą substancją słodzącą jest maltitol, którego wiele ludzi źle trawi. My nie mamy większych problemów z tym słodzikiem jeśli spożywamy go w małych ilościach, jednak bezcukrowych produktów jest już tak wiele, że naprawdę zdarza nam się czasem przesadzić z dzienną dawką maltitolu. Dlatego zwracajcie uwagę na słodziki, które pojawiają się w Waszym dziennym menu i jeśli zauważyliście u siebie wzdęcia, bóle brzucha czy jelit po niektórych takich produktach to postarajcie się ograniczyć ilość maltitolu w Waszej diecie.

gluten - bez certyfikatu

Nazwa: Czekolada mleczna, biała, deserowa bez dodatku cukrów z całymi orzechami laskowymi
Firma: Magnetic Biedronka (wyprodukowano prze Millano)
Skład:
Mleczna – całe orzechy laskowe 20%, substancja słodząca: maltitole, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, serwatka w proszku, miazga kakaowa, substancja słodząca: glikozydy stewiolowe, emulgator lecytyny ze słonecznika, ekstrakt wanilii.
Masa kakaowa min. 36%.
Deserowa – miazga kakaowa, substancja słodząca: maltitole, całe orzechy laskowe 20%, tłuszcz kakaowy, tłuszcz mleczny, substancja słodząca: glikozydy stewiolowe, emulgator lecytyny ze słonecznika, ekstrakt wanilii.
Masa kakaowa min. 68%.
Biała – tłuszcz kakaowy, substancja słodząca: maltitole, mleko odtłuszczone w proszku, całe orzechy laskowe 20%, serwatka w proszku, tłuszcz mleczny, substancja słodząca: glikozydy stewiolowe, emulgator lecytyny ze słonecznika, ekstrakt wanilii.
Masa netto: 100g
Wartości odżywcze:
Mleczna – 100g/ 530 kcal, tłuszcz – 40g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 19g, węglowodany – 38g w tym cukry – 17g, błonnik – 3,9g, białko – 10g, sól – 0,37g
Deserowa – 100g/ 536 kcal, tłuszcz – 45g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 23g, węglowodany – 26g w tym cukry – 1,3g, błonnik – 12g, białko – 9,7g, sól – 0,04g
Biała – 100g/ 534 kcal, tłuszcz – 39g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 19g, węglowodany – 43g w tym cukry – 19g, błonnik – 2,0g, białko – 11g, sól – 0,38g
Informacje dodatkowe: może zawierać orzeszki arachidowe, inne orzechy, jaja, soję i zboża zawierające gluten. Zawiera substancje słodzące, spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający.
Sklep: Biedronka
Cena: 4,49 zł

Nasza opinia

Smak: Czekolady wyglądają i pachną jak rasowe tabliczki z orzechami. Najlepsza według nas okazała się deserowa, ponieważ poziom jej słodkości jest wprost idealny pod nasz gust i według nas praktycznie niczym nie różni się od zwykłej deserowej z cukrem.
Mleczna niestety ma zbyt mocny posmak mleka w proszku i serwatki, taki trochę smak kwaśnego mleka. Nie wiemy dlaczego ale już wcześniej jadłyśmy tę tabliczkę i nie odnotowałyśmy takiego posmaku. Dajcie znać czy macie takie same odczucia.
Biała zdecydowanie najsłodsza ale nadal nie jest to słodycz „gryząca” w gardło jak przy niektórych białych czekoladach. Co ciekawe tutaj mamy przyjemny śmietankowy smak bez nuty kwaśnego mleka jak przy mlecznej tabliczce.
Orzechy we wszystkich czekoladach były pyszne, chrupiące i bardzo dobrej jakości.

Ocena: Przyznamy się, że kiedy tylko te czekolady pojawiają się w Biedronce to zawsze kupujemy kilka sztuk aby mieć gotowe tabliczki na polewę do ciast. Do zjedzenia solo do kawki chętnie otwieramy deserową ale mleczna czy biała u nas ma zastosowanie głównie jako dodatek do ciast i deserów bez cukru, które często robimy.

Skala:

deserowa - 5 pand 

biała - 4 pandy 

mleczna - 3 pandy

TORT Z CIASTA FRANCUSKIEGO

Lubicie ciasto francuskie? My co jakiś czas mamy na nie ochotę a że uwielbiamy krem budyniowy z masłem orzechowym to powstało takie cudeńko 💛
Mam też nagrany filmik z przygotowania! Dlatego wpadajcie na nasz IG (tutaj)

Składniki (śr: 18cm):
-2 opakowania ciasta francuskiego

Krem budyniowy
-400ml mleka kokosowego minimum 82% kokosa (najlepiej Real Thai)
-200ml wody
-2x40g budyniu z wanilią
-180-200g ksylitolu
-250g pasty z nerkowców
-ok 6 łyżek śmietany kokosowej (stałej części z puszki mleka)
-50g oleju kokosowego
-sól

1. Ciasto francuskie rozwinąć i wyciąć z jednego arkuszu 2 koła o średnicy 18cm. To samo zrobić z drugim arkuszem.
2. Każde koło upiec w 170’C. Mają być zarumienione oraz wyrośnięte jak poduszki. Resztki ciasta również upiec.
3. Wystudzone „blaty” delikatnie przeciąć w poziomie (w ten sposób z jednego blatu mamy dwa cienkie, w sumie osiem).

Krem budyniowy
4. Ksylitol i mleko kokosowe zagrzać w garnku.
5. Wodę i budyń wymieszać.
6. Do gotującego się mleka dodać mieszankę z budyniem i mieszać energicznie do powstania gęstego budyniu, którego wlać do miski i po odparowaniu przykryć folią (folia ma się stykać z powierzchnią budyniu) a następnie włożyć do lodówki aby się schłodził.
7. Masło z nerkowców (musi być bardzo gęste) przełożyć do miski i rozkręcić je mikserem dodając śmietanę kokosową aby nadać mu bardziej puszystą konsystencję.
8. Do masła orzechowego dodawać po łyżce schłodzonego budyniu i miksować tak aby powstał krem bez grudek. Taki krem doprawić solą aby miał bardziej kontrastowy smak.
9. Na koniec rozpuścić olej kokosowy i wlać go do masy ciągle całość miksując do jednolitego połączenia.
10. Pierwszy blat umieścić w obręczy cukierniczej.
11. Wyłożyć ok 3 łyżki kremu i rozprowadzić równomiernie, następnie ułożyć kolejny blat itd. do ostatniego. Blaty są wyrośnięte więc trzeba delikatnie je dociskać i połamać. Ok 3 łyżki kremu warto zostawić zamknięte w pudełku na następny dzień.
12. Gotowe ciacho włożyć do szczelnego worka i wstawić do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
13. Następnego dnia zdjąć obręcz, resztą kremu posmarować boki oraz górę i pokruszonymi resztami ciasta francuskiego posypać całe ciacho.

RAW batony - 2KEEP natural bites

Robicie zakupy w Action? Warto zwrócić uwagę, że w tym sklepie jest wiele nie tylko słodyczy z za granicy ale także znajdzie się coś ze zdrowej, słodkiej półki. Te batoniki wiele razy mijałyśmy podczas robienia zakupów, bo wielopaki nas raczej nie interesują. Aż z pomocą przyszedł Michał (nasz wierny czytelnik) i podesłał nam na zajączka paczkę z tymi właśnie batonikami. Zobaczmy czy warto po nie sięgnąć.

Nazwa: Batony raw
Firma: 2KEEP natural bites
Skład:
Kokos i chia – pasta z daktyli, susz kokosowy 20%, orzechy nerkowca, nasiona chia 5%, płatki owsiane, nasiona lnu, syrop z agawy, skoncentrowany syrop z winogron.
Migdał, chia i kakao – pasta z daktyli, migdały 8%, nasiona chia 6%, siemię lniane, płatki owiane, alkalizowane kakao w proszku 3%, regulator kwasowości E501.
Kakao i jagody goji – pasta z daktyli, migdały, jagody goji 9%, susz kokosowy, kakao w proszku 4%, płatki owsiane, nasiona lnu, miazga kakaowa 2%, syrop z agawy, skoncentrowany syrop z winogron.
Mango i banan – pasta z daktyli, suszone mango 10%, suszony banan 10%, susz kokosowy 5%, orzechy nerkowca 5%, płatki owsiane.
Masa netto: 3x30g
Wartości odżywcze:
Kokos i chia – 30g/ 112 kcal, tłuszcz – 3,7g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 2,1g, węglowodany – 15g w tym cukry – 10g, błonnik – 3,8g, białko – 2,6g, sól – 0,10g
Migdał, chia i kakao – 30g/ 102 kcal, tłuszcz – 2,7g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,3g, węglowodany – 15g w tym cukry – 14g, błonnik – 4,3g, białko – 2,4g, sól – 0,08g
Kakao i jagody goji – 30g/ 91 kcal, tłuszcz – 0,6g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,3g, węglowodany – 16g w tym cukry – 10g, błonnik – 5,2g, białko – 2,5g, sól – 0,10g
Mango i banan – 30g/ 103 kcal, tłuszcz – 2,4g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 1,3g, węglowodany – 17g w tym cukry – 15g, błonnik – 3,3g, białko – 1,3g, sól – 0,11g
Informacje dodatkowe: Może zawierać śladowe ilości innych orzechów, orzeszków ziemnych i sezamu.
Sklep: Action
Cena: 6,19 zł (3 szt.)

Nasza opinia

Smak: Niestety te batoniki mają jeden zasadniczy problem, który od razu według nas skreśla ich jadalność… chodzi nam o susz kokosowy, który bardzo szybko jełczeje i powoduje, że ma kwaśno-gorzki posmak. W tym przypadku został on dodany w trzech wersjach smakowych i najwięcej jest go oczywiście w batonie kokosowym, u reszty jest jako dodatek. Jednak smak zjełczałego kokosa jest niestety intensywny i przebija się poprzez resztę składników. Wersja z migdałem, kakao i chia nie ma w sobie kokosa i jest to smaczny raw baton z dosyć mocnym roślinnym posmakiem chia i lnu.

Ocena: Nie będziemy ukrywać, że jesteśmy zawiedzione tymi batonami, bo gdyby nie ten kokos to możliwe, że batoniki okazałyby się naprawdę smaczne. Chociaż jeśli miałybyśmy wybrać jeden, który smakował nam najbardziej to chyba byłaby to wersja z mango i bananem, bo suszu kokosowego jest tam najmniej a banan z mango mają intensywny słodki smak.

Skala: 2 pandy

Chatka Puchatka z malinami

CHATKA PUCHATKA czy BABY JAGI? jak się u Was nazywało to ciacho?
To popisowe ciasto naszej babci z sera koziego(!) i na maśle☺️ Nasza wersja jest z odchudzoną serową masą jak na sernik gotowany😋 Proste a jakie pyszne i efektowne 👌
Macie swój sposób na chatkę?

Składniki:
-ok 36sztuk ciastek typu herbatniki
-3x 250g twarogu chudego
-3 jajka
-2łyżki proszku budyniowego waniliowego/śmietankowego
-6-7 łyżek ksylitolu
-2 pełne łyżki kakao
-ok 150g kremu Nutwist
- łyżka oleju kokosowego
-garść malin (mogą być zamrożone)

1. Twaróg zblendować aby uzyskać nieco bardziej gładszy serek, dodać do niego jajka, ksylitol oraz budyń i całość zmiksować mikserem.
2. Masę serową zagotować w garnku (lepiej wybrać garnek z nieprzywierającą powierzchnią) ciągle mieszając aż masa trochę stężeje i zacznie „bulgotać”.
3. Część masy odłożyć do osobnej miseczki (nieco mniej niż połowę) i dodać kakao.

4. Herbatniki rozłożyć na papierze do pieczenia w 3 rzędach po 6 ciastek (jak na zdjęciu).
5. Masę serową z kakao ostrożnie rozprowadzić po herbatnikach.
6. Na ser ułożyć drugą warstwę herbatników tym razem tak aby rząd po środku był ułożony poziomo (jak na zdjęciu).
7. Na herbatniki rozprowadzić ostrożnie drugą część masy serowej.
8. Na środku w jednej linii ułożyć maliny.
9. Następnie złożyć chatkę zaginając boki jak domek z kart (jak na zdjęciu).
10. Papierem do pieczenia zabezpieczyć boki oraz górę chatki spinając go np. klamerkami.
11. Ciacho włożyć do lodówki na kilka godzin.
12. Krem Nutwist oraz olej kokosowy rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofali i polać nim górę oraz boki chatki.