Tarta cytrynowe PTASIE MLECZKO (bez glutenu, białego cukru, laktozy, wegańskie)

Próbowaliście już cytrynowe Ptasie Mleczko? Bardzo lubimy takie orzeźwiające smaki a w połączeniu z czekoladą to już w ogóle kosmos 💛 Jeśli ktoś nie lubi przesłodzonych ciast to będzie wręcz zachwycony 👌

    

Składniki (21 cm śr.):

Spód
- 150g mąki kukurydzianej
-40g skrobi ziemniaczanej lub proszku budyniowego
- 40g kakao
- 50g słodu ryżowego/miodu
- 40g ksylitolu
- 30g oleju rzepakowego
- kilka łyżek gorącej wody wody (6-8 łyżek)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (u nas na kamieniu winnym)

Galaretka
-300 ml soku jabłkowego
-50 ml soku z cytryny
-50 ml napoju roślinnego lub mleka kokosowego
-30g ksylitolu
-1 czubata łyżeczka agaru
* jeśli chcesz uzyskać wyraźny żółty kolor to dodaj do soku odrobinę kurkumy

Polewa
-tabliczka czekolady (u nas wegańska)
-2 łyżki oleju rzepakowego

SPÓD
1. Mąkę, kakao, skrobię i proszek wymieszać w jednej misce.
2. Słód, ksylitol, wodę (6 łyżek) i olej podgrzać w garnuszku do połączenia tych składników (nie ma być zbyt gorące).
3. Mokre składniki wymieszać z suchymi i ugnieść tworząc zwarte ciasto.
Jeśli ciasto jest za suche i nie chce się łączyć z innymi kawałkami ciasta podczas wylepiania tarty, dodać odrobinę gorącej (ok 2 łyżki) wody i znów je wyrobić.
4. Wyciąć kółko z papieru do pieczenia o średnicy formy, wyłożyć formę i wylepić ciastem spód i boki (spód nie za grubo), następnie piec w 180’C ok 20 minut.

GALARETKA
5.Sok jabłkowy, z cytryny, napój rośliny, ksylitol oraz agar wymieszać w garnuszku, zagotować i gotować na mniejszym ogniu przez minutę od rozpoczęcia wrzenia cały czas mieszając.
6.Lekko przestygniętą galaretkę (ale nadal płynną) wylać na kruchy spód.
Wstawić tartę do lodówki.
7.Czekoladę rozpuścić z olejem i wylać na zastygniętą galaretkę.

Mini batony z nerkowców a’la sernik waniliowy/tarta malinowa – Dobra Kaloria

Kolejne nowości w świecie zdrowych przekąsek! Tym razem już teraz w Lidlu możecie kupić mini batoniki o smaku sernika waniliowego lub malinowej tarty. Prawda, że brzmi kusząco? Zobaczmy czy faktycznie udało się odwzorować smak tych pysznych ciast w formie przekąski.

  
Nazwa: Mini batony z nerkowców a’la sernik waniliowy/tarta malinowa
Firma: Dobra Kaloria
Skład:
Sernik waniliowy – orzechy nerkowca (45 %; orzechy, mączka, miazga), rodzynki (27 %), daktyle suszone, mielona ekstrahowana laska wanilii (0,5 %), naturalny aromat waniliowy z innymi naturalnymi aromatami (0,3 %).
Tarta malinowa – orzechy nerkowca (39 %; orzechy, mączka, miazga), rodzynki (28 %), daktyle suszone, chrupki komosowe (mąka z komosy ryżowej, błonnik z cykorii, sok z buraka w proszku), malina liofilizowana (1 %), naturalny aromat.
Masa netto: 102g (6x17g)
Wartości odżywcze:
Sernik waniliowy – (1 batonik)17g/ 76 kcal, tłuszcz – 3,9g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,6g, węglowodany – 8,1g w tym cukry – 7,0g, błonnik – 0,8g, białko – 1,6g, sól <0,01 g
Tarta malinowa – (1 batonik)17g/ 69 kcal, tłuszcz – 2,8g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,4g, węglowodany – 8,9g w tym cukry – 7,8g, błonnik – 1,1g, białko – 1,5g, sól <0,01g
Informacje dodatkowe: może zawierać pestki owoców lub ich fragmenty. Może zawierać orzeszki ziemne. Bez dodatku cukrów. Zawiera naturalnie występujące cukry. Opakowanie zawiera 6 batoników.
Sklep: Aktualnie Lidl, lub sklep producenta 
Cena: 8,99 zł

Nasza opinia

Smak:
Batoniki mają kształt małych kwadracików, dość lepkich ale niesamowicie pachnących wanilią lub malinami. Przekąski są bardzo „mięsiste” i z jednej strony rozpływają się w ustach a z drugiej jest sporo orzechów i innych chrupiących dodatków. W obu wersjach czuć bardzo maślany smak orzechów nerkowca, co w opcji o smaku tarty malinowej dodatek liofilizowanych malin faktycznie daje wrażenie jedzonego kruchego ciastka. Sernik waniliowy nie dość, że pachnie wanilią to wraz z nerkowcami naprawdę przypomina przepyszny sernik z suszonymi owocami. Jesteśmy pod wrażeniem jak bardzo udało się odwzorować te uwielbiane przez większość ciasta.

Ocena:
Chciałyśmy wybrać ulubieńca i jako fanki serników musiało paść właśnie na sernik waniliowy ale tarta z malinami jest również przepyszna. Dlatego warto spróbować obu wersji. Jedyny minus to taki, że na jednym mini batoniku trudno skończyć i może okazać się, że zjemy na raz całe opakowanie xD Zdecydowanie to są najlepsze batoniki jakie jadłyśmy w tym roku.

Skala: 6 pand

„SERNIK” z nerkowców i orzechów macadamia (bez glutenu, białego cukru, laktozy, wegański)

Dawno nie było tutaj sernika 😉 Tym razem jest to jednak jego wegański zamiennik i to bez pieczenia. Ta konsystencja jest OBŁĘDNA! Chrupiący spód i kremowa masa to połączenie wręcz idealne ❤️

     

Składniki (śr: 18cm):

Spód
-70g płatków owsianych Nutura
-100g płatków kukurydzianych
-130g masła orzechowego Nutura
-50g oleju kokosowego nierafinowanego Nutura

„sernik”
-150g orzechów nerkowca Nutura
-150g orzechów makadamia Nutura
-100g ksylitolu Nutura
-100+150g mleka kokosowego 82% (np. Real Thai)
-sok z małej cytryny + skórka
-2 łyżeczki agaru

Dodatkowo
-jogurt/serek wegański np. kokosowy
-garść malin lub innych owoców do ozdoby
-garść orzechów nerkowca i makadamia

SPÓD
1. Płatki owsiane zmielić na drobno (ale nie na mąkę), podobnie rozdrobnić płatki kukurydziane.
2. Rozpuszczony ale nie gorący olej kokosowy wymieszać z masłem orzechowym.
3. Suche składniki wymieszać z mokrymi.
4. Wypełnić spód tortownicy i ubić masę. Wstawić do lodówki.

„SERNIK”
1. Orzechy zalać wrzątkiem na minimum 2h.
2. W thermomixie zmielić namoczone orzechy (bez wody) wraz z 100g mleka kokosowego i z sokiem z cytryny.
3. Do garnuszka wlać 150g mleka koksowego i wymieszać je z agarem oraz ksylitolem. Po chwili doprowadzić do wrzenia mleka i trzymać jeszcze chwilę na ogniu ciągle mieszając.
4. Zawartość garnuszka wlać do rozdrobnionych orzechów, dodać skórkę z cytryny i całość miksować od średnich do największych obrotów przez kilka minut do osiągnięcia konsystencji gęstego serka.
5. Masę wlać na przygotowany wcześniej spód i wyrównać górę. Umieścić ciacho w lodówce.
6. Po kilku godzinach (najlepiej pozostawić ciacho na noc w lodówce) wyjąc sernik z lodówki i ostrożnie ściągnąć rant (można oddzielić boki cienki nożem).
7. Wegańskim serkiem posmarować górę i ozdobić całość owocami oraz orzeszkami.

Batoniki z owocami i orzechami - Action

Kolejne słodkości sprezentowane od naszego wiernego czytelnika 💙 Dostałyśmy zestawy batoników bakaliowych, które dostępne są w sklepach Action. Takie przekąski zawsze warto mieć w plecaku na małego głoda, więc chętnie przyjęłyśmy podarunek 😉

     

Nazwa: Batoniki z owocami i orzechami
Firma: 2 Keep Natural Bites (Vanhest Food Group)
Skład:
Figowe – suszone figi 46%, orzechy laskowe 25%, daktyle 15%, orzechy nerkowca, nasiona chia, cynamon, len mielony.
Jabłkowe – daktyle 52%, orzechy laskowe 25%, suszone jabłka 12%, orzechy nerkowca, nasiona chia, cynamon, len mielony.
Wiśniowe – daktyle 65%, wiśnia 6%, koncentrat jabłkowy 4%, koncentrat soku jabłkowego 4%, substancja zagęszczająca (pektyny), aromat wiśni, orzechy laskowe 13%, pistacje 6,5%.
Masa netto: 30g (1 szt)
Wartości odżywcze:
Figowe – 30g/ 105,5 kcal, tłuszcz – 1,4g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,27g, węglowodany – 19,9g w tym cukry – 8,3g, błonnik – 4,6g, białko – 2,4g, sól – 0,12g
Jabłkowe – 30g/ 110,6 kcal, tłuszcz – 2,8g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,2g, węglowodany – 19,2g w tym cukry – 9,6g, błonnik – 2,2g, białko – 2,4g, sól – 0,09g
Wiśniowe – 30g/ 120 kcal, tłuszcz – 3,8g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,3g, węglowodany – 18,3g w tym cukry – 16,4g, błonnik – 1,8g, białko – 2,1g, sól – 0,1g
Informacje dodatkowe: wegańskie, bez glutenu i białego cukru. Może zawierać sezam i śladowe ilości orzechów.
Sklep: Action
Cena: 4,25 zł (3 szt)

Nasza opinia

Smak: Wersja jabłkowa i figowa mają dość intensywny smak orzechów laskowych, dodatkowo figowe batony mają bardzo fajny chrupiący element w postaci pestek fig. W obu smakach czuć też delikatną nutę cynamonu. Wiśniowe są odrobinę mniej słodkie, a przynajmniej tak się wydaje gdyż lekko kwaśne wiśnie i sok jabłkowy fajnie przełamują słodycz daktyli. Niestety w ogóle nie czuć dodatku pistacji czy orzechów laskowych.

Ocena: Batoniki są bardzo smaczne ale bez efektu WOW. Jak większość tego typu przekąsek dominują suszone owoce i orzechy ale przynajmniej takie miksy zawsze dobrze wychodzą. Ogólnie polecamy ale nie do tego stopnia aby szybko biec do Action na zakupy.

Skala: 5 pand