Odrywane bułeczki z batatami (wegańskie, bez białego cukru, bez laktozy)

Kolejny przepis na drożdżowe ciasto! Tym razem wersja bez jajek i mleka a za to z batatami 😊 Postanowiłyśmy zrobić odrywany chlebek w ciekawej formie, można powiedzieć imprezowej (nie można obecnie zapraszać innych ale możecie taki wypiek zafundować swojej rodzince). Piekąc takie ciacho sprawicie frajdę swoim domownikom kiedy będą odrywać małe bułeczki i zanurzać je w pysznym kremie Rawnella z surowych orzechów dostępnym na Siła Roślin. Krem jest zupełnie inny w smaku niż dotychczas znane Wam kremy orzechowo-czekoladowe. Dajemy słowo, że jest boski a to i tak mało powiedziane 😉 Zdrowy i przepyszny, czego chcieć więcej! 

   

Składniki (śr: 20 cm):

-350g mąki orkiszowej typ 700

-150g mąki orkiszowej pełnoziarnistej

-10g drożdży suchych

-250ml ciepłego mleka roślinnego (nie gorącego)

-60g cukru kokosowego

-150ml oleju rzepakowego

-200g ugotowanych batatów

-mąka do podsypywania ciasta

Dodatkowo
-Rawnella - Bio surowy krem orzechowy Siła Roślin 

1. Mąki wymieszać z drożdżami.

2. Mleko roślinne, cukier kokosowy, olej i bataty zmiksować na gładko blenderem.

3. Suche składniki dokładnie połączyć z mokrymi. Przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce (u nas na grzejnik ale można ocieplać ciasto nad parą wodną).

4. Gdy ciasto zdecydowanie urośnie (u nas ok 45 minut) należy je zagnieść podsypując mąką.

5. Następnie odrywać kawałki ciasta, formować kulki i układać je w małej blaszce jedno na drugim. Kulki w dolnych warstwach obtoczyć dodatkowo w mące aby po upieczeniu odrywały się od siebie. 
6. W środek (a właściwie nieco z boku) włożyłyśmy słoik, który otoczyłyśmy bułeczkami i razem z nim upiekłyśmy całość. 

6. Piec w 190’C ok 20 minut (do zarumienienia, można sprawdzić patyczkiem czy w środku są dopieczone).
7. Po upieczeniu i wystudzeniu delikatnie wyciągnąć słoik i zastąpić go słoikiem z kremem Rawnella.