Tarta truskawkowo-migdałowa (bez glutenu, cukru białego, laktozy, wegańska)

Pomału zbliżają się walentynki! Dla nas jest to po prostu okazja żeby zrobić tematyczne ciacha, którymi Wy możecie się zainspirować aby takim prezentem zaimponować drugiej połówce 💛 Zrobiłyśmy naprawdę prostą tarte, którą możecie wykonać bez piekarnika. Spód jest dość klasyczny a krem to budyń migdałowy. Na górze ułożyłyśmy standardowo truskawki i inne typowe dodatki a całość zwieńczył przepysznie surowy krem truskawkowo-migdałowy MyRawJoy. Jeśli chcecie dodajcie od siebie szampana i życzymy romantycznego wieczorku 😍

    

Składniki (śr: 25 cm):

Spód

-250g daktyli

-200g fistaszków

-50g płatków owsianych (bezglutenowych lub nie) 

-3 łyżki oleju kokosowego

Budyń migdałowy

-500ml napoju migdałowego (lub innego roślinnego)

-150g prażonych płatków migdałowych

-3-4 łyżki ksylitolu

-60g budyniu  waniliowego (1,5 opakowania)

Dodatkowo

-truskawki

-płatki migdałowe

-surowy krem MyRawJoy - truskawkowo-migdałowy

SPÓD

1. Daktyle zalać wrzątkiem na ok 30 minut, następnie odcedzić je delikatnie odciskając nadmiar wody.

2. Zmielić daktyle wraz z olejem w rozdrabniaczu lub w kielichu blendera.

3. Dodać do masy płatki owsiane oraz fistaszki i znów całość zmielić uzyskując plastyczną masę.

4. Blachę na tarte wyłożoną papierem do pieczenia wylepić masą daktylowo-orzechową.

BUDYŃ MIGDAŁOWY

5. Część napoju roślinnego (400ml) wlać do garnka, dodać ksylitol i zagotować.

6. Pozostałe 100ml napoju rozmieszać z budyniem.

7. Gdy napój w garnuszku zacznie się gotować, zmniejszyć ogień i dodać prażone płatki migdałowe a następnie rozmieszany proszek budyniowy (energicznie mieszając aby nie powstały grudki).

8. Ciepły budyń wylać na spód tarty i całość pozostawić do lekkiego ostygnięcia i umieścić w lodówce na kilka godzin (najlepiej na całą noc).

9. Następnie Wyjąc tarte z formy i udekorować truskawkami, migdałami oraz surowym kremem truskawkowo-migdałowym MyRawJoy.