Sypana szarlotka (bez glutenu, cukru białego, laktozy, wegańska)

Kochamy wszelkiego rodzaju szarlotki! Dlaczego? Bo świetnie łączą się z naszym uzależnieniem od cynamonu 😄 Ten przepis pokazujemy pierwszy raz na blogu ale już robiłyśmy jego wariacje kilka razy co można było zobaczyć na naszym IG. Inspirację zaczerpnęłyśmy od Dieta Bez Diety gdzie oczywiście zapraszamy 😊  Genialnie prostą szarlotkę zwieńczyłyśmy surowym kremem, nowością od Siła Roślin. Według nas warto zapoznać się z ich ciekawą ofertą słodyczy 😍

     

Składniki (śr: 20 cm):

-250g kaszy jaglanej

-250g mąki kukurydzianej

-80-100g ksylitolu

-80g oleju rzepakowego

-cynamon

-1 kg obranych jabłek

-surowy krem MyRawJoy jabłko-cynamon

1. Obrane jabłka pokroić na mniejsze kawałki. W garnku gotować je przez kilkanaście minut aż będą nieco miękkie jednak kawałki nie rozpadną się. Jeśli są to słodko kwaśne jabłka jak szare renety nie trzeba ich „doprawiać”. Jeśli po obróbce termicznej mają mało smaku można dodać do nich ksylitol i sok z cytryny.

2. Kaszę jaglaną zmielić na mąkę np. w młynku do kawy czy na wysokich obrotach  w thermomixie.

3. Kaszę, mąkę kukurydzianą, ksylitol, cynamon i olej dokładnie wymieszać aby całość miała strukturę mokrego piasku.

4. Tortownice wyłożyć papierem do pieczenia (my wyłożyłyśmy spód oraz paskami papieru boki).

5. Ciasto a właściwie kruszonkę podzielić na 3 części.

6. Jedną część wysypać na spód tortownicy i ugnieść tworząc spód.

7. Na spód wyłożyć połowę jabłek i wyrównać górę.

8. Drugą część ciasta/kruszonki wyłożyć na jabłka i delikatnie wyrównać górę nieco ją dociskając.

9. Następnie wyłożyć resztę jabłek i znów ostatnią część ciasta/kruszonki wyrównując górę.

10. Ciacho piec w 180’C ok 50-60 minut do momentu aż góra będzie ładnie przyrumieniona.

11. Na koniec ciasto wystudzić oraz umieścić w lodówce na kilka godzin.

12. Przed podaniem górę szarlotki warto polać pysznym kremem np. jabłko-cynamon MyRawJoy.