Proteinowy sernik truskawkowy (bez glutenu, cukru białego)

Serników ciąg dalszy!!! Tym razem jest to bomba proteinowa z ostatnim podrygiem truskawek. Sernik jest delikatny, owocowy, nie ma spodu ale za to jest w nim tyle sera, że każdy miłośnik twarogu będzie szczęśliwy 😉 Idealny deser w nagrodę po treningu 💚😍

     

Składniki (śr: 18cm):

- 500g mielonego twarogu na sernik

- 250g twarogu w kostce

- 40g budyniu waniliowego

- 1 jajka

- 100g odżywki białkowej o smaku truskawkowym (sklep Natural)

- 20g ksylitol

Dodatkowo

- 200g gęstego jogurtu

- truskawki

- gorzka czekolada

1. Sery, ksylitol i budyń zmiksować razem (jeśli chcecie bardzo gładki to można składniki zblendować)

2. Spróbować czy masa jest wystarczająco słodka, można ewentualnie dodać ksylitol.

3. Dodać jajka i całość znów zmiksować.

4. Wylać masę serową do tortownicy wyłożonej na dnie papierem do pieczenia i wyrównać górę.

5. Sernik piec w 170’C ok 50-60 minut w kąpieli wodnej*(góra ma być lekko zarumieniona).

6. Po wystudzeniu sernik umieścić w lodówce na kilka godzin najlepiej na całą noc.

7. Jogurtem polać górę i udekorować truskawkami oraz tartą czekoladą.

*Pieczenie w kąpieli wodnej: Od dołu blachę z sernikiem pokryć folią aluminiową. Powinna dosięgać mniej więcej do połowy wysokość blaszki. Tak zabezpieczony sernik umieścić w większym naczyniu bądź blaszce i wlać do niego wody tak aby nie wlewała się za folię zabezpieczającą mniejszą blaszkę z sernikiem. Para wodna powoduje, że serniki nie pękają oraz boki nie są brzydko spieczone.