Proteinella, krem orzechowy z kakao i białkiem serwatkowym – Lidl

Zapytałyśmy ostatnio na naszym Instagramie co byście chcieli abyśmy zrecenzowały na blogu. Jedną z odpowiedzi była Proteinella dostępna jakiś czas temu w Lidlu. Dobrze się składa, bo akurat ten krem dostałyśmy na urodziny od koleżanki (Domiś 💕). Normalnie pewnie do recenzji tego produktu doszłoby za parę miesięcy ale na życzenie pospieszyłyśmy się z jego otwarciem 😊

   

Nazwa: Krem orzechowy z kakao i białkiem serwatkowym

Firma: HealthyCo

Skład: substancja słodząca maltitole, olej słonecznikowy, koncentrat białka serwatkowego 12%, orzechy laskowe 10%, słodka serwatka w proszku, kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu 6,5%, tłuszcz kakaowy, olej kokosowy, emulgatory; lecytyna słonecznikowa, naturalny aromat waniliowy.

Masa netto: 200g

Wartości odżywcze:

100g/ 500 kcal, tłuszcz – 36,1g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 8,2g, węglowodany – 43,9g w tym cukry – 6,6g, błonnik – 2,7g, białko – 12,6g, sól – 0,18g

Informacje dodatkowe: spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający, Może zawierać migdały.

Sklep: Lidl

Cena: 9,99zł

Nasza opinia

Wygląd: Mały plastikowy słoiczek z białą nakrętką i białą etykietą. Duży napis PROTEINELLA od razu daje nam do zrozumienia, że mamy do czynienia z produktem, który ma smakiem przypominać nam klasyczną Nutellę ale z dodatkiem białka, co już kieruje nas w kręgi osób uprawiających sport czy fitness.

Smak: W środku mamy gładki i nieco lejący krem o intensywnym zapachu kakao. W smaku czujemy dość sporą tłustość Proteinelli ale dzięki temu rozpuszcza się w ustach i łatwo można nią posmarować np. kanapkę. Krem jest bardzo słodki, w końcu substancje słodzące (maltitole) są na pierwszym miejscu w składzie. Czuć również orzechy laskowe w połączeniu z kakao jak w oryginalnej Nutelli. Całość faktycznie mocno przypomina klasyczny krem, który każdy pamięta z dzieciństwa. Plus jest taki, że białka jest więcej a nie ma tej charakterystycznej nieco gumowej struktury jaką białko serwatki często nadaje w proteinowych produktach.

Podsumowanie: Nie ma co ukrywać, że ten krem jest pyszny i nie można się od niego oderwać. Duży plus za brak w składzie białego cukru oraz oleju palmowego, jednak i tak dodałybyśmy zdecydowanie mniej substancji słodzącej. Choć jeśli ktoś faktycznie będzie krem oszczędzał i cienko będzie nim smarował omlety, gofry czy kanapki to ta słodycz będzie wystarczająca. Dla osób jedzących Proteinellę łyżeczką słodkość będzie przytłaczająca.

Ocena: 5 pand

TOP 3 lodów na patyku - Instagram cz. VII

Upały nas jeszcze nie opuszczają, dlatego warto sobie pomóc schładzając się pożywieniem... w takim razie tylko lody przychodzą nam do głowy 😃 Dlatego dziś proponujemy Wam bardzo szybkie przepisy na lody, które albo odtworzycie albo po prostu się nimi zainspirujecie bo jak widać są banalnie proste! A smakują pysznie i domowo 😍

Białkowe lody jogurtowe ze spiruliną i borówkami

Składniki:

- dwa jogurty naturalne typu Skyr (wysokobiałkowy)

- erytrytol lub inna substancja słodząca

- saszetka z niebieską spiruliną bluemajik

- garść borówek

- sok z cytryny

Jogurty wymieszać z erytrytolem, niebieską spiruliną i sokiem z cytryny. Dobierz smaki bardziej słodkie czy cytrynowe pod siebie. Do foremek wlewać jogurt i co chwilę wcisnąć parę borówek do środka. Zamrozić i już :)

Proteinowe lody truskawkowo-czereśniowe

Składniki:

-250g truskawek

-miarka odżywki białkowej (u nas waniliowa słodzona stewią i erytrytolem)

-jogurt Skyr

-erytrytol lub inne słodzidło jeśli według Was jest potrzebne

-kilka truskawek i czereśni pokrojonych w plastry/mniejsze kawałki

Truskawki zmiksować z resztą składników, można dodać więcej substancji słodzącej lub odżywki białkowej. Wlewać masę do pojemników co chwilę przekładając ją kawałkami owoców. Lody zamrozić.

Wegańskie lody ciasteczkowe

Składniki:

- 200g naturalnego silken tofu (miękkie tofu)

- 200g mleczka kokosowego

- 2 łyżki masła orzechowego (u nas z nerkowców)

- 3 łyżki soku z cytryny

- 4-5 łyżek ksylitolu/erytrytolu lub innego słodzidła

- 60-70g pokruszonych na takie większe kawałki ulubionych ciastek lub herbatników

W blenderze zmiksuj tofu z masłem orzechowym, ksylitolem, sokiem z cytryny i mleczkiem kokosowym na gładką masę. Spróbuj masę i ewentualnie dodaj masła lub ksylitolu. Wymieszaj masę z pokruszonymi ciastkami. Gotową masą wykładaj foremki na lody (łyżka masy ciasteczkowej, następnie łyżeczka masła orzechowego i znów łyżka masy ciasteczkowej itd.). Foremki włóż do zamrażarki najlepiej na noc. Następnego dnia możecie ozdobić lody czekoladą, orzechami i ciasteczkami tak jak my. Lub zjeść bez ozdób co by były bardziej fit :D

Peanut snack protein 30% – Chias

Dzisiaj mamy dla Was kolejne przekąski w tubkach. Tym razem są to nieco inne tubki niż poprzednie twarogowe ale również proteinowe. Firma Chias, którą można dobrze kojarzyć z płynnych przekąsek z dodatkiem nasion chia oferuje coraz szerszy asortyment i można już kupić m.in. w sieci Rossmann kremy orzechowo-białkowe w dwóch smakach, klasycznym orzechowym i z dodatkiem kawy. Czy ktoś już miał okazje spróbować?

Nazwa: Krem orzechowo-białkowy

Firma: Chias

Skład:

Classic – prażone orzechy arachidowe 66%, białko jaj 14%, cukier kokosowy, tłuszcz kokosowy, olej z orzechów arachidowych, wyciąg z aceroli, sól himalajska, naturalna substancja słodząca: glikozydy stewiolowe (stewia).

Mocca – prażone orzechy arachidowe 66%, białko jaj 14%, cukier kokosowy, tłuszcz kokosowy, olej z orzechów arachidowych, naturalny aromat, kakao odtłuszczone w proszku 0,65%, wyciąg z kawy 0,5%, naturalna substancja słodząca: glikozydy stewiolowe.

Masa netto: 34g

Wartości odżywcze:

Classic – 34g/ 196 kcal, tłuszcz – 15g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 4,1g, węglowodany – 6,5g w tym cukry – 4,7g, błonnik – 2,5g, białko – 10g, sól – 0,30g, miedź – 0,20mg, mangan – 0,38mg

Mocca – 34g/ 196 kcal, tłuszcz – 14g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 4,1g, węglowodany – 6,5g w tym cukry – 4,8g, błonnik – 2,5g, białko – 10g, sól – 0,08g, miedź – 0,21mg, mangan – 0,39mg

Sklep: Rossman, Sklep Chias

Cena: 4,49zł

Nasza opinia

Wygląd: Takie tubki to naprawdę mega wygoda, bo nie trzeba przekąski zjeść całej od razu, tylko w każdej chwili można zakręcić ową tubkę i włożyć z powrotem do plecaka/torebki bez obawy, że się coś wyleje.

Smak: 

Classic – Krem jest dość lejący z widocznymi drobinkami cukru kokosowego. Od razu po spróbowaniu czuć fistaszki i sól przeplatająca się z cukrem. Jeśli ktoś szczególnie uwielbia masło orzechowe takie mocno doprawione a nie takie 100% z orzechów to szczególnie będzie zadowolony. Dla nas troszeczkę za bardzo słone ;)

Mocca – Ta wersja ma podobną konsystencję ale ciemniejszy kolor. My nie przepadamy za bardzo za kawą co często wspominamy ale tutaj nie była ona na szczęście wcale dominująca. Głównie było czuć orzechy również solidnie doprawione solą himalajską i cukrem kokosowym z lekką nutą kawy w tle. Taka kompozycja bardzo nam zasmakowała.

Podsumowanie: Nie da się ukryć, że jesteśmy miłośniczkami masła orzechowego i wszystkie produkty z jego dodatkiem chętnie próbujemy. Tutaj krem składa się głównie z pasty orzechowej, więc już ogólnie trafiło w nasz gust. My jednak uwielbiamy bardziej naturalne wersje maseł orzechowych a w tym przypadku przekąski są bardziej doprawione. Nie wspominałyśmy o tym wcześniej ale miałyśmy możliwość spróbowania parę miesięcy temu próbek tych nowych produktów i wyrażenia firmie swojej opinii. Poprzednie produkty testowe miały inny skład i łagodniejszy smak, dlatego  nieco bardziej nam smakowały. Jednak to jest tylko nasze zdanie, więc zachęcamy aby samemu je spróbować i ocenić :) 

Ocena: 4 pandy

DayUp Protein Boost – Arteta

Chyba już każdy zna produkty DayUp. Trzeba przyznać, że firma prężnie się rozwija i do tej pory wszystkie ich propozycje na przekąski bardzo nam smakowały, co spowodowało tym, że jak tylko wyjdzie jakaś nowość to od razu musimy ją spróbować. Tak też było w przypadku nowych tubek wypełnionych proteinowymi smakołykami z twarogiem. Dajcie znać jak Wam poszły ich testy 😊

   

Nazwa: DayUp protein BOOT, czyli przekąski z dodatkiem białka.

Firma: Arteta

Skład:

Wanilia – twaróg 50%,puree bananowe 23%, purée jabłkowe 22%, pasta z daktyli 3%, mielone siemię lniane 1,5%, mielone ziarna wanilii 0,5%, koncentrat soku z cytryny.

Truskawka – twaróg 50%, purée jabłkowe 18%%, puree truskawkowe 17%, puree bananowe 10%, pasta z daktyli 3%, puree z czarnej marchwi 1%, mielone siemię lniane 1%, koncentrat soku z cytryny.

Jagoda – twaróg 50%, puree jagodowe 19%, puree bananowe 15,5%, purée jabłkowe 10%, pasta z daktyli 4%, mielone siemię lniane 1,5%, koncentrat soku z cytryny.

Masa netto: 100g

Wartości odżywcze:

Wanilia – 100g/ 90 kcal, tłuszcz – 0,4g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,1g, węglowodany – 12g w tym cukry – 9,4g, błonnik – 1,6g, białko – 8,8g, sól – 0,2g

Truskawka – 100g/ 79 kcal, tłuszcz – 0,3g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,1g, węglowodany – 9,8g w tym cukry – 7,6g, błonnik – 1,3g, białko – 8,7g, sól – 0,2g

Jagoda – 100g/ 88 kcal, tłuszcz – 0,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,1g, węglowodany – 11g w tym cukry – 9,2g, błonnik – 1,9g, białko – 8,8g, sól – 0,2g

Informacje dodatkowe: bez dodatku cukru, bez konserwantów.

Sklep: Biedronka

Cena: 2,95zł

Nasza opinia

Wygląd: Znane już nam tubki z ustnikiem, które bez problemu można zabrać w podróż czy wycieczkę nie martwiąc się, że zajmie nam to dużo miejsca czy się gdzieś wyleje. Od razu na opakowaniu mamy wymienione składniki, które zostały użyte do zrobienia tej przekąski.

Smak:

Wanilia –Konsystencja jest dość płynna o kremowym kolorze z widocznymi małymi drobinkami wanilii. Niestety pierwszy zawód to struktura przekąski, która ewidentnie zostawia proszek na języku. Nie mamy pojęcia czym jest to spowodowane, bo gdyby w składzie był np. dodatek białka sojowego to mielibyśmy winowajcę a tak to nie wiemy skąd ten proszek się wziął. Smak też nie wynagradza degustacji, bo czujemy lekką słodycz bananów i daktyli wymieszaną z goryczką i kwaskiem jednocześnie. Wanilia w ogóle tutaj nie pasuje. Ewidentnie coś w tym połączeniu jest nie tak.

Truskawka – W tej wersji konsystencja jest nieco gęstsza o lekko różowym zabarwieniu. Znów obecne jest uczucie dodania jakiegoś proszku choć nie aż tak wyraźne jak w opcji z wanilią. Smak truskawki z jabłkiem i bananem całkiem przyjemny, jednak chyba pasta z daktyli nieco psuje orzeźwiający efekt jaki daje to trio. Słodycz na idealnym poziomie.

Jagoda – Najbardziej gęsta wersja o lekko fioletowym kolorze. Czuć i jagodę i banany i jabłka oraz słodycz daktyli, jednak po raz kolejny ta proszkowa struktura psuje całe dobre wrażenie. Liczyłyśmy na coś w rodzaju serka jagodowego ale to ewidentnie nie było to.

Podsumowanie: Aż smutno przyznać ale naprawdę te nowe produkty niezbyt nam smakowały. No może truskawkowy jeszcze mogłybyśmy w razie czego powtórzyć gdybyśmy nie miały nic innego pod ręką. Główną przyczyną takiego a nie innego naszego odbioru jest ta proszkowa struktura, która psuje doznania smakowe. Żeby nie było, w niedawnej recenzji smoothie z dodatkiem białka sojowego, również wyczuwalny był proszek ale po pierwsze wiedziałyśmy od czego on jest a po drugie sam sok w sobie był na tyle wyraźny, że proszek nie był aż tak uciążliwy. Tutaj w DayUp smaki są nieco mdłe a ta struktura jeszcze bardziej odwraca od nich uwagę. Jednak widzimy w tych przekąskach potencjał i jeśli firma dopracuje ich skład czy może nawet sposób ich produkcji chętnie powtórzymy testy.

Ocena: 3 pandy

TOP 3 muffinek z nadzieniem - Instagram cz. VI

Muffinki, babeczki cupcakes!!! Wszyscy je kochamy, ponieważ z raczej robi się je szybko, są wygodne w przenoszeniu a do tego uroczo wyglądają 😄 Dziś mamy dla Was dwie słodkie propozycje na muffinki z kasz oraz znajdzie się coś dla tych, którzy ze słodyczy to wolą śledzia 😃 Wpadajcie na nasz INSTAGRAM, na pewno znajdziecie coś dla siebie 😉

Muffinki z kaszy z masłem orzechowym

Składniki:

- 200g ulubionej kaszy (np. gryczana, jaglana, komosa itp.)
- 2 dojrzałe banany lub jajka
- 4 łyżki mąki kokosowej

- ksylitol według uznania

- 2 łyżki kakao 

-masło orzechowe do nadziania

1. Kaszę ugotować i kiedy przestygnie dodać banany/jajka oraz ksylitol.
2. Wszystko zblendować, spróbować i ewentualnie dosłodzić.
3. Dodać mąkę kokosową, kakao, wymieszać i odstawić do napęcznienia.
4. Foremki wypełnić do połowy, w środek dać masło orzechowe. Przykryć je znów masą i wstawić do piekarnika
5. Piec w 180°C przez ok. 20-30 min.

Muffinki z kaszy proteinowe 

Składniki:

- 200g ulubionej kaszy (np. gryczana, jaglana, komosa itp.)
- 2 dojrzałe banany lub jajka
- 4-5 łyżek mąki kokosowej

- 50-60g miarki odżywki białkowej o ulubionym smaku np. roślinnej* (można pominąć i dodać np. ziarenka wanili lub aromat)

- tabliczka czekolady
- syrop daktylowy/klonowy/miód itp 

-owoce do nadziania

*jeśli użyjesz roślinnej odżywki, możliwe, że nie musisz dodawać mąki kokosowej. Jeśli masa jest gęsta wystarczająco to ją pomiń. 

1. Kaszę ugotować i kiedy przestygnie dodać banany/jajka, odżywkę (lub pominąć) .
2. Wszystko zblendować, spróbować i ewentualnie dosłodzić.
3. Dodać mąkę kokosową, wymieszać i odstawić do napęcznienia.
4. Foremki wypełnić do połowy, w środek dać owoce lub co tylko się chce. Przykryć je znów masą i wstawić do piekarnika
5. Piec w 180°C przez ok. 20-30 min.
6. Kiedy ostygną polać czekoladą. 

Muffinki wytrawne, pomidorowe z nadzieniem z pokrzywy

Składniki:

Babeczki
-4 jajka

-kostka twarogu

-40g mąki z ciecierzycy
-50g mąki ryżowej/kukurydzianej
-2 łyżki koncentratu pomidorowego
-przyprawy (u nas czosnek niedźwiedzi, czarnuszka, zioła)

Nadzienie
-100g słonecznika
-2 łyżki przepłukanej pokrzywy ze słoika (pasteryzowana w soli)
-olej dyniowy

-50g płatków ryżowych (jeśli nie masz zamień na dodatkową porcję słonecznika)
-ząbek czosnku, przyprawy
-2-3 łyżki soku z cytryny

1. Słonecznik zalać gorącą wodą na 4h. Po tym czasie wodę odlać.
2. Płatki ryżowe zalać wrzątkiem i odczekać parę minut aż zmiękną (odlać nadmiar wody).

3. Zmielić w blenderze wszystkie składniki na nadzienie do uzyskania gęstej pasty.
4. Wszystkie składniki na babeczki wymieszać i dolewać tyle wody aby uzyskać gęstą masę (wtedy nadzienie nie opadnie).

5. Masę na babeczki wylać do połowy sylikonowych foremek, na to wyłożyć łyżkę nadzienia i przykryć nadzienie warstwą masy na babeczki.
6. Babeczki piec w 170°C przez 15-20 minut.

Białko wegańskie RAW SPORT ELITE Repair + BCAA

Wracamy do tematu roślinnych białek, ponieważ właśnie testujemy nowe wegańskie białeczka o smaku wanilia z cynamonem oraz toffi. Te miksy dodatkowo wzbogacone są o roślinny kompleks BCAA (co ma znaczenie wśród osób intensywnie trenujących tak jak ja, czyli instruktorów fitness) oraz kompleks żywych kultur bakterii. Przeczytajcie recenzje i napiszcie, który smak chętniej byście spróbowali.
Białka dostępne są na silaroslin.pl 

    

Nazwa: Białko wegańskie RAW SPORT ELITE Repair + BCAA

Firma: Revolution Foods

Skład:

Smak Waniliowo-Cynamonowy: Kompleks białek roślinnych [białko grochu, białko quinoa (komosa ryżowa)], kompleks BCAA [L-leucyna, L-izoleucyna, L-walina], sproszkowany kompleks korzenno-owocowy [cynamon cejloński, wanilia, owoc lucuma*, maca*, owoc baobabu*], woda kokosowa w proszku, ekstrakt z kadzidłowca (65% kwasu bosweliowego), błonnik z dziwidła, szara sól morska, naturalny aromat waniliowy, kompleks ekstraktów i enzymów trawiennych [papaina z papai, ekstrakt z imbiru, ekstrakt z liści mięty pieprzowej, ekstrakt z nasion kopru], substancja słodząca: ekstrakt ze stewii (glikozydy stewiolowe), ekstrakt czarnego pieprzu (95% piperyny), kompleks żywych kultur bakterii [Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Bifidobacterium animalis subsq lactis, Bifidobacterium, Bifidum].

Smak Toffi: Kompleks białek roślinnych [białko grochu, białko quinoa (komosa ryżowa)], kompleks BCAA [L-leucyna, L-izoleucyna, L-walina], sproszkowany kompleks korzenno-owocowy [owoc lucuma*, maca*, owoc baobabu*], woda kokosowa w proszku, ekstrakt z kadzidłowca (65% kwasu bosweliowego), błonnik z dziwidła, szara sól morska, naturalny aromat toffi, kompleks ekstraktów i enzymów trawiennych [papaina z papai, ekstrakt z imbiru, ekstrakt z liści mięty pieprzowej, ekstrakt z nasion kopru], substancja słodząca: ekstrakt ze stewii (glikozydy stewiolowe), ekstrakt czarnego pieprzu (95% piperyny), kompleks żywych kultur bakterii [Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Bifidobacterium animalis subsq lactis, Bifidobacterium, Bifidum].

Masa netto: 1kg

Wartości odżywcze:

Smak Waniliowo-Cynamonowy: 33g/ 125 kcal, tłuszcz – 1g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0g, węglowodany – 4g w tym cukry – 0g, białko – 24g, sól – 0,23g

Smak Toffi: 33g/ 127 kcal, tłuszcz – 2g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0g, węglowodany – 2g w tym cukry – 0g, białko – 25g, sól – 0,27g

Informacje dodatkowe: bcaa + superfoods, 25 g białka w porcji, składniki jakości Premium, wolne od sztucznych dodatków, najwyższej jakości białko grochu i białko konopi tłoczone na zimno.

Sklep: silaroslin.pl

Cena: 149,95 zł

Nasza opinia

Wygląd: Te białka roślinne są dostępne tylko w 1kg opakowaniach. W środku znajduje się proszek bez żadnych grudek oraz plastikowa miarka odmierzająca jedną porcję 33g.

Smak: 

Smak Waniliowo-Cynamonowy: Jak zawsze powtarzamy roślinne białka mają to do siebie, że wchłaniają dość mocno płyny i zagęszczają masę a nie rozrzedzają jak to jest w przypadku odżywek serwatkowych. Wersja z cynamonem od razu wyróżnia się korzennym smakiem, lekko ostrym za sprawą pieprzu, imbiru, mięty i jest to naprawdę smaczne połączenie. Całość nie jest delikatnie słodka za pomocą stewii i naszym zdaniem najlepiej smakuje rozrobione w napoju ryżowym, który ma dodatkowo swoją naturalną słodycz.  

Smak Toffi: Ta wersja ma taką samą kompozycję białek z grochu i komosy oraz BCAA. Toffi faktycznie czuć od razu po spróbowaniu, warto zaznaczyć, że nie jest to smak karmelu a takiego klasycznego toffi jaki znamy np. z wafelków o tym smaku. Dodatkowo czuć również tą korzenną nutę jak u poprzedniej wersji. To białko naszym zdaniem jest nieco bardziej słodsze ale też najlepiej smakuje nam wymieszane z napojem ryżowym. Na koniec dodamy tylko, że trzeba pamiętać o tym, że białka roślinne po rozrobieniu nadal mają nieco proszkową strukturę i nie rozpuszczają się na gładko jak odżywki serwatkowe.

Podsumowanie: Jak zwykle nie zawiodłyśmy się na produktach od Siły Roślin. My osobiście używamy w swojej diecie i białka roślinne i odżywki serwatkowe ale ze względu na fakt, że musimy ograniczać produkty mleczne, roślinne białka świetnie dopełniają nam codzienny jadłospis i porcje białka. Te dwa nowe smaki z przyjemnością wykorzystamy do deserów i ciast, które szczególnie pysznie wchodzą po treningu.

Proszki rozrobiłyśmy w małej ilości wody aby pokazać ich gęstość 

Ocena: 6 pand

Sernik waniliowy z malinami (bez glutenu, cukru białego) na urodzinki

Cześć wszystkim! Może zastanawiacie się dlaczego dziś pojawił się przepis a nie w niedzielę... ponieważ dzisiaj jest dzień dla nas wyjątkowy. Obchodzimy nasze urodziny co zobowiązuje nas do tortu... no ale niestety brak czasu pozwolił nam na wykonanie serniczka. Jak już wiadomo jesteśmy fankami serników, więc brak tortu w ogóle nam nie przeszkadza 😍 Poszalałyśmy więc do fit ciach dorzuciłyśmy jeszcze ciasteczka, tak aby zachować balans w życiu 😎

    

Składniki:

Spód

-10g kakao

-60g mąki kokosowej

-20g oleju kokosowego

-1 żółtko

-5 łyżek ksylitolu

-gorąca woda

Sernik waniliowy z malinami

-500g twarogu

-ok 400g jogurtu greckiego

-ksylitol (według preferencji)

-3 jajka (1 żółtko do spodu)

-3 łyżki skrobi

-wanilia w paście lub mielona

Beza na parze

-3 białka

-150g ksylitolu zmielonego na puder

-szczypta soli

Dekoracja

-malinowa czekolada lub zwykła (lub biała roztopiona z proszkiem z buraka)

-maliny lub inne owoce oraz dowolne ciasteczka (u nas akurat Oreo, można wybrać ulubione)

SPÓD KAKAOWY

1. Kakao i mąkę kokosową wymieszać.

2. Olej kokosowy i ksylitol rozpuścić  w około 1/4 szklanki gorącej wody.

3. Żółtko rozmieszać np. widelcem i połączyć z suchymi składnikami.

4. Do takiej mieszanki dodać olej z gorącą wodą i ksylitolem i całość dobrze zagnieść, dodając gorącej wody aż do uzyskania ciasta a’la mokry piasek.

5. Ciasto ubić na dnie tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.

Formę do połowy od spodu obłożyć folią aluminiową ponieważ sernik będzie pieczony w kąpieli wodnej.

SERNIK WANILIOWY Z MALINAMI

6.  Twaróg, jogurt, wanilię i ksylitol  zmiksować na gładką masę.

7. Do masy serowej dodać żółtka i białka oraz skrobię, znów całość zmiksować.

8. Masę serową wylać na spód a maliny ułożyć na górze.

9. Blachę włożyć w drugą blachę, w którą wlać wodę tak aby sięgała do ok połowy tortownicy (folia aluminiowa ma zabezpieczać wlanie wody do tortownicy.

10. Sernik piec w 170’C ok 40 minut, do zarumienienia góry.

BEZA NA PARZE

11. Białka ubić w metalowej misce wraz z szczyptą soli na puchy, następnie dodać ksylitol i miksować do momentu zesztywnienia piany.

12. Miskę umieścić nad garnkiem, w którym zagotowała się woda (miska nie może dotykać wody).

13. Białka nadal ubijać na wysokich obrotach ok 13-15 minut. Białka powinny być gęste i lśniące.

14. Beze umieścić w rękawie cukierniczym, dekorować nią sernik wraz z innymi dodatkami.

15. Na koniec bezę nieco opalić palnikiem.