Kakaowa tarta z kremem z awokado (bez glutenu, cukru białego, laktozy, wegańskie)

Kochani czytelnicy! Już niebawem święta więc i my oddamy się w wir pracy przedświątecznej a później rodzinnej atmosferze. Dlatego już dziś pojawia się ostatni przepis z Wielkanocnym akcentem i chciałybyśmy życzyć Wam ciepłych i rodzinnych chwil wśród pysznego jedzonka 😊 Wykorzystajcie te dni jak najlepiej i naładujcie się pozytywną energią 💚

    

Składniki:

Kruchy kakaowy spód

-90 g skrobi ziemniaczanej

-90 g mąki ryżowej

-50 g mąki kukurydzianej

-130 g mąki owsianej

-20 g kakao

-70 g zmielonych orzechów (dowolnych)

-2 łyżeczki proszku do pieczenia (kamień winny)

-150 g ksylitolu

-100 g oleju rzepakowego

-150 g napoju roślinnego

-3 łyżeczki babki jajowatej

Krem zielony z awokado i matcha

-3 miękkie awokado

-1 szkl. nerkowców

-sok i skórka z 2 cytryn

-ksylitol

-herbata matcha

Dodatkowo

-migdały w płatkach

-owoce typu maliny/truskawki/borówki

KRUCHY KAKAOWY SPÓD

1. Skrobię, mąki, orzechy, kakao i proszek wymieszać razem.

2. Olej, ksylitol i napój roślinny podgrzać w garnuszku.

3. Gdy całość będzie gorąca, zdjąć z palnika garnek i dodać babkę jajowatą mieszając i odstawić na 3 minuty.

4. Wlać mokre składniki do suchych i ciasto dokładnie wymieszać.

5. Ciasto włożyć do lodówki na kilkanaście minut aż ostygnie i będzie nieco bardziej zwarte.

6. Następnie ciastem wylepiać wyłożoną papierem do pieczenia formę na tarte (dobrze łączcie kawałki ciasta ze sobą bo podczas pieczenia w tych miejscach mogą powstać szczeliny).

7. Piec w 170’C ok 15 -20 minut. Zostawić do wystudzenia.

KREM Z AWOKADO

8. Nerkowce namoczyć w gorącej wodzie na ok 1h.

9. Awokado obrać ze skórki i wyciągnąć pestki.

10. Cytryny umyć, zetrzeć skórkę i wycisnąć z nich sok.

11. Nerkowce, awokado i cytryny zblendować na gładką masę, dodać ksylitol według preferencji.

12. Na koniec dodać herbatę matcha ok 1 łyżeczka lub więcej.

13. Krem wyłożyć na upieczony i wystudzony spód.

14. Na koniec tarte udekorować owocami, orzechami i czym tylko chcecie :)