Top 3 proteinowych serników - Instagram cz. III

O tym, że kochamy serniki wiecie pewnie nie od dziś bo wspominamy ten fakt na każdym możliwym kroku 😎 Nie wszystkie nasze serowe poczynania znajdują się tutaj na blogu. Dziś chcemy Wam przekazać kilka instagramowych serników proteinowych, które warto zrobić. Mamy nadzieję, że Wam się przydadzą lub zainspirują 😉

Zapraszamy gorąco na naszego Instagrama candypandas.pl po desery i wypieki, które nie zawsze znajdziecie na blogu 👌

Sernik proteinowy z powidłami

Składniki (śr. 18cm):

- 200g twarogu

- 40g proszki budyniowego

- 30g odżywki białkowej

- 200g jogurtu naturalnego

- 2 jajka

- 4 łyżki ksylitolu lub erytrytolu

- 200g płatków owsianych lub jaglanych

- 100g suszonych daktyli

- 2 łyżki kakao

- słoiczek powideł śliwkowych

- 2 łyżeczki żelatyny

1. Daktyle zalać wrzątkiem i odstawić na 15 min. Następnie odcedzić i zblendować na gładką masę, dodać płatki oraz kakao. Całość wymieszać i wyłożyć na dno blachy.

2. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka zblendować z twarogiem, jogurtem, budyniem, odżywką oraz ksylitolem. Białka ubić i wymieszać wraz z masą serową.

3. Wylać mase na daktylowy spód i piec w piekarniku w 180°C przez ok. 40 min. do suchego patyczka. Po upieczeniu upuścić sernik na blat z wysokości 10cm aby mocno nie opadł.

4. Na końcu zalać ciepłą wodą (100ml) żelatynę i dokładnie wymieszać do całkowitego rozpuszczenia. Żelatynę wymieszać z powidłami i wylać ją na ostygnięte ciasto. Wstawić sernik do lodówki na parę godzin.

Sernik proteinowy z naleśnikami

Składniki (śr. 18cm):

- 2 kostki chudego twarogu (500g)

- 400g serka homogenizowanego lub jogurtu greckiego

- 2 lub 3 miarki odżywki białkowej

- 5 łyżeczek żelatyny

- jedna porcja galaretki (u nas BCAA ale może być zwykła)

- maliny

- 3 czekoladowe naleśniki :

* 2 jajka

* 120g mąki gryczanej

* 2 łyżki skrobi

* 1 szklanka mleka

* 3 łyżki ksylitolu

* 1-2 łyżka kakao

* olej rzepakowy/kokosowy do smażenia

1. Przygotować naleśniki.  Ilość zależy od tego ile chcecie warstw.

2. Twarogi zblendować z serkiem i odżywką białkową.

3. Żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie (¼ szkl) i wymieszać z masą serową. My do środkowej warstwy dodałyśmy garść malin aby powstał różowy kolor ale średnio go widać na zdjęciu.

4. W naleśnikach wyciąć okrąg aby pasował do średnicy blachy.

5. Wyłożyć na spód naleśnika, wylać część masy serowej i w ten sposób zrobić kilka warstw. Na górze ułożyć maliny.

6. Rozpuścić galaretkę według instrukcji na opakowaniu i wylać na sernik. Wstawić do lodówki na parę godzin.

Sernik z jagodami i popcornem

Składniki:

- 500g chudego twarogu

- 2 miarki (60g) odżywki białkowej u nas smak ciasteczka

- 2 płaskie łyżki kakao

- mrożone jagody lub dżem jagodowy/z czarnej porzeczki

- ok. 6 łyżek mąki kokosowej

1. Odżywkę białkową dokładnie rozpuść w pół szklanki wody. Wlej ją do miski z twarogiem i dokładnie wymieszaj lub zblenduj.

2. Podziel masę na trzy części: do jednej dodaj kakao i 2 łyżki mąki kokosowej. Do drugiej tylko 2 łyżki mąki kokosowej. A do trzeciej rozmrożone jagody i 2 łyżki mąki kokosowej.

3. Układaj masy warstwami w blaszce, dobrze ubijając łyżką. Sernik dobrze jest schłodzić.

4. Na górę nałożyć frużelinę czyli jagody smażyć na patelni z ksylitolem.

5. Sernik można udekorować herbatnikami lub innymi ciasteczkami np. z tego przepisu.

6. Popcorn można zrobić samemu smażąc na oleju ziarna kukurydzy przeznaczone do popcornu. Nasze posypałyśmy liofilizowanymi i sproszkowanymi owocami.