Orkiszowo-żytnie rogaliki nadziane kremem Super Krówka (bez cukru białego, laktozy, wegańskie)

Macie już ochotę na rogale Marcińskie? My w tym roku wreszcie wyprzedzimy trochę to święto i przepis już podsuwamy Wam pod noski 😃 Nasze rogaliki nie są nadziane makiem (na to przyjdzie czas ;) a użyłyśmy w tym celu krem pistacjowo- kakaowy Super Krówka. Rogaliki z czeko nadzieniem to zawsze dobry pomysł do herbatki, kawki czy na wynos do pracy lub szkoły. Gwarantujemy, że każdy będzie ich Wam zazdrościł 😍

     

Składniki:

-190g mąki orkiszowej typ 700

-100g mąki orkiszowej pełnoziarnistej

-150g mąki żytniej jasnej

-7g suchych drożdży

-250ml napoju roślinnego/ mleka/ wody (u nas mieszanka ryżowo-kokosowa)

-60g oleju kokosowego

-80g cukru kokosowego

-2 jajka lub 200g puree z dyni pieczonej w wersji wegańskiej

-mąka orkiszowa lub żytnia do wyrobienia ciasta ok 200g do nawet 3000g

-krem pistacjowo-kakaowy Super Krówka (recenzja)

-gorzka czekolada i pistacje do ozdoby

1. Napój, olej  i cukier roztopić razem. Jeśli ma to być opcja wegańska- dodać puree z dyni i razem zblendować na gładko. Jeśli nie to osobno rozmieszać jajka. 

2. Mąki i drożdże  dokładnie razem wymieszać.

3. Do suchych składników dodać mokre. Dokładnie wymieszać ciasto drewnianą łyżką i odstawić w ciepłe miejsce (na kaloryfer lub garnek z gorącą wodą) do wyrośnięcia (przykryć ręczniczkiem).

4. Podzielić ciasto na 4 części i każdą wyrobić z mąką orkiszową tak aby porcje ciasta nie były zbyt miękkie i luźne podczas wałkowania i wykrawania trójkątów. 

5. Następnie porcje ciasta rozwałkowywać, podzielić na trójkąty, które nadziewać kremem i skręcać jak rogale .Układać rogale na blaszce z papierem do pieczenia.

6. Rogale piec w 170’C ok 20 minut.

7. Rogaliki polać gorzką czekoladą i posypać pistacjami.

Uwaga: Najlepiej wychodzą małe rogaliki z ciasta podzielonego na 4 lub nawet 5 części.