Płatki Teff i Musli z truskawkami i malinami - Incola

6/13/2018

Żywności certyfikowanej prawdziwym znakiem przekreślonego kłosa jest już w sklepach coraz więcej. Jedną z Polskich firm zajmującą się produkcją bezpiecznej żywności dla celiaków jest Incola. Oferta firmy jest bardzo obszerna: od chlebów i bułek po ciasta, musli i mąki. Wszystko opatrzone licencjonowanym symbolem przekreślonego kłosa. Dziś przedstawiamy Wam dwa produkty czyli musli i płatki. Jednak pomijając recenzję polecamy również bezglutenowe mąki np. mąkę kasztanową czy mąkę teff, które smacznie i ciekawie urozmaicają posiłki.

Nazwa: Musli z truskawkami i malinami

Firma: Incola - Saluteo

Skład: płatki jaglane 26%, płatki gryczane 26%, płatki ryżowe, rodzynki 3% (rodzynki, olej słonecznikowy), cukier, liofilizowane owoce 1,5% (truskawki, maliny), maltodekstryna, sól jodowana.

Masa netto: 280g

Wartości odżywcze: 100g/ 372 kcal, tłuszcz – 1,8g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,4g, węglowodany – 78g w tym cukry – 24g, błonnik – 5,1g, białko – 7,6g, sól – 0,02g

Informacje dodatkowe: Nie zawiera gluteny i pszenicy. Może zawierać śladowe ilości jaj, soi, mleka, orzechów, sezamów, łubinu, SO2.

Sklep: eko sklepy, sklepy z bezglutenową żywnością, Incola-gdzie kupić

Cena: około 10zł

Nazwa: Płatki Teff

Firma: Incola - Saluteo

Skład: ziarno Teff

Masa netto: 400g

Wartości odżywcze: 100g/ 353 kcal, tłuszcz – 2,2g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,7g, węglowodany – 69,1g w tym cukry – 5,9g, błonnik – 8,3g, białko – 13,3g, sól – 0,03g

Informacje dodatkowe: Bez dodatku: gluten, pszenica, jaja, soja, mleko.

Sklep: eko sklepy, sklepy z bezglutenową żywnością. Incola-gdzie kupić

Cena: około 14-20 zł

Nasza opinia

Wygląd:

Musli zamknięte jest w foliowym woreczku. Widać poszczególne składniki, z którego się składa. Całość ma odcień różu od liofilizowanych owoców.

Płatki teff również zostały zamknięte w foliowym woreczku. Same płatki są bardzo drobne, brązowe i lekkie.

Smak:

Musli przede wszystkim jest bardzo chrupiące a nawet lekko twarde. Składniki nie rozmiękają się zbyt szybko w smoothie czy jogurcie. W smaku dominują płatki gryczane z czego jesteśmy bardzo zadowolone, następnie czuć rodzynki, których jest dość sporo i nadają owocowej słodyczy. Na szczęście nie wyczułyśmy goryczki z płatków jaglanych, za którą osobiście nie przepadamy. Zdecydowanie zabrakło nam kluczowego smaku czyli truskawek i malin. Tych liofilizowanych owoców jest naszym zdaniem zbyt mało by mogły one nadać całości owocowego charakteru. Całość nie jest przesłodzona mimo, że do musli został dodany cukier.

Płatki teff czyli miłka abisyńska generalnie nie mają charakterystycznego smaku czy zapachu. Może to być ich wadą jak i zaletą, ponieważ świetnie sprawdzają się jako zagęstnik zarówno do słodkich deserów/śniadań jak i wytrawnych. Ich zaletą jest spora chłonność płynów więc zagęszczają owsianki oraz trzymają w ryzach omlety.

Ponadto są źródłem wapnia, żelaza, magnezu, cynku, kwasu foliowego i błonnika oraz aminokwasów egzogennych. Mają niski Indeks Glikemiczny a producent podaje, że szybko niweluje stres oksydacyjny u sportowców.Więcej na temat właściwości ziarna teff znajdziecie TUTAJ

Podsumowanie:

Musli z truskawkami i malinami było smaczne, szczególnie przez fakt, że wyczuwałyśmy w nim grykę, którą tak bardzo lubimy. Natomiast nie uraczyłyśmy się truskawkowym czy malinowym wsadem, ponieważ inne smaki go zdominowały. Szkoda również, że całość zwieńcza dodatek cukru oraz wysokoglikemicznej maltodekstryny. Nie mniej jednak jest to jakaś ciekawa alternatywa dla osób z celiakią.

Płatki teff z pozoru są takie małe i niepozorne. Nie mają konkretnego smaku czy aromatu a jednak widzimy w nich duży potencjał. Dodajemy je praktycznie do wszystkiego i każdy posiłek wzbogacają o swoją obecność nie zaburzając jego smaku. Sycą zarówno w owsiance jak i w omlecie a nawet w zupie krem. Super produkt nie tylko dla osób z celiakią ale dla każdego, kto lubi urozmaicać swoje posiłki o ciekawe i zdrowe ziarna.