Bio białko ryżowe w proszku - Vege Life

Na blogu opisywałyśmy już kilka smakowych białek roślinnych, które można kupić w Internecie. Tym razem mamy naturalne białko ryżowe firmy Vege.Life, bez żadnych dodatków smakowych (w sklepie oprócz żywności i superfood'ów znajdziecie również kosmetyki czy też eko środki czystości). Zwłaszcza, że białko z ryżu jest świetnym źródłem aminokwasów dla osób, które są na diecie bezglutenowej lub nie tolerują białka mleka krowiego. Jest odpowiednie dla wegan i wegetarian, pochodzi z upraw ekologicznych i nie zawiera cholesterolu.

Byłyśmy bardzo ciekawe jak sprawdzi się taki naturalny proszek w naszych codziennych posiłkach, szczególnie tych wytrawnych.

      

Nazwa: Bio białko ryżowe w proszku

Firma: Vege.Life

Skład: 100% proteiny z organicznego ryżu.

Masa netto: 250g

Wartości odżywcze: 100g/ 393 kcal, tłuszcz – 4,1g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 1,4g, węglowodany – 0,5g w tym cukry – 0,4g, białko – 80g, sól – 0,4g

Informacje dodatkowe: odpowiednie dla wegan, BIO, bez glutenu, bez GMO.

Sklep: http://vege.life/pl/bio-bialko-z-ryzu-organic-rice-protein-powder-250g-99.html

Cena: 26 zł

Nasza opinia

Wygląd: Białko ma kolor beżu i nie posiada żadnych większych grudek czy nawet małych drobinek ryżu, wszystko jest idealnie sproszkowane. W połączeniu z wodą tworzy z wyglądu zaprawę gipsową xD Zapach jest specyficzny, ani zły, ani przyjemny ale wyczuwalny jest dopiero po wetknięciu nosa wprost do torebki :P 

Smak: Proszek rozrobiony w wodzie smakuje trochę jak tofu, czyli nie ma wyraźnego smaku a bardziej kieruje się w stronę kartonu (nie żebyśmy jadły karton ale tak wiele ludzi określa smak tofu :P). Dla nas idealnie, bo białko okazało się świetną bazą do wszelkich placuszków na wytrawnie! W daniu w ogóle nie czuć żadnego dodatkowego proszku ani w smaku, ani w strukturze a podbicie białka w posiłku jest duże bez dodatkowej ilości węgli i tłuszczu.

Podsumowanie: Produkt sprawdził się u nas perfekcyjnie. Tak jak słodzone białka wykorzystujemy do deserów tak to jest genialnym dodatkiem do obiadów. Jednak nie byłybyśmy sobą gdybyśmy nie wypróbowały go też w wersji na słodko ;) Zwłaszcza, że słodkości przyciągają zdecydowanie więcej czytelników :D Dlatego poniżej macie foteczke wegańskich, placuszków z białka ryżowego i pomarańczą a nie długo pojawi się konkretniejsze ciacho z tym białeczkiem wraz przepisem :) 

Proteinowe placuszki z pomarańczą

Ocena: 6 pand

Raw tort orzechowo-kokosowy (bez glutenu, cukru białego, laktozy, wegański) + Recenzja magazynu "Bezbolesne Usuwanie Cukru z Diety"

Dziś chcemy Wam zaprezentować ciacho bez pieczenia, bardzo smaczne bo orzechowo- kokosowe a do tego szybkie w przygotowaniu. Jeśli jesteście zainteresowani koniecznie musicie zakupić najnowszy numer magazynu „Bezbolesne Usuwanie Cukru z Diety”, w którym znajdziecie ten właśnie przepis. 

Oprócz tego zdobędziecie inne super przepisy na RAW słodkości, min. takie jak:

1. CIASTECZKA FIGOWO - DAKTYLOWE Z KOKOSEM (fitkot.pl)
2. KOKOSOWO -TRUSKAWKOWA TARTA (moj-kawalek-podlogi.pl)
3. SUROWA ROLADA Z KREMEM "CHAŁWOWYM" I MALINAMI (shewolfinthekitchen.blogspot.com)
4. LEKKI PUDDING Z TRUSKAWKAMI I BORÓWKAMI (zjem-cie.pl)
5. CZEKOLADA Z MIGDAŁAMI (pat-dream.pl) 
6. TARTA OWSIANA Z KREMEM KOKOSOWYM I OWOCAMI (pat-dream.pl)
7. ORZECHOWE BABECZKI Z KREMEM CZEKOLADOWYM (agnesblog.pl)

Czytając artykuły magazynu dowiecie się jak obróbka termiczna wpływa na jakość produktów, jakie wady i zalety posiada dieta RAW , jakie korzyści niesie ze sobą witarianizm, a także jakie polecane są miejsca serwujące surowe dania.

Nas zaciekawił również wywiad z YouTube’rem Martinem Rybczyńśkim, który jest na surowej diecie a przy tym również trenuje! W swoich filmach na kanale NOWA SIŁA nie tylko wyjaśnia co to jest witarianizm ale także pokazuje swoje posiłki (a nawet śpiewa!).

Magazyn zakupicie za 19.99zł z dostępem do archiwum z aż 9 magazynami Bezbolesne Usuwanie Cukru (wraz z przepisami i wywiadami). To nie koniec! Otrzymacie również: PREZENT e-book “Żyj w zgodzie ze sobą”, z poradami jak zachować równowagę w życiu, pomiędzy dietą, zdrowym sposobem myślenia i aktywnością fizyczną.

Klikajcie TUTAJ i korzystajcie z wiedzy i inspiracji płynącego z magazynu 😍

Pudełko zdrowych skarbów cz.10 - Health Box (health-box.pl)

Kolejny HEALTH BOX przybył do nas pod hasłem edycji CZEKOLADOWEJ. Dlatego w jego zawartości nie mogło zabraknąć samych pysznych przekąsek, które zadowolą każdego czekoladoholika 😊 Jest coś do pochrupania, posmarowania a nawet do picia! Boksik na wypasie drodzy państwo! 😎 Chcesz zamówić tego boxa lub inne edycje? Zajrzyj TUTAJ.

W naszym czerwcowym boxie znalazło się:

* Masło orzechowe z białą czekoladą - Basia Basia

* Batonik Dobra Kaloria Superfoods – Kubara

* Ciasteczka owsiane z kakao – Ekoprodukt

* Napój mleko ryżowo - czekoladowe - The Bridge

* Daktyle w czekoladzie - Pięć Przemian

Do pudełka została dołączona kartka z opisem produktu oraz z ich sugerowanym zastosowaniem.

____________________________________________________

Masło orzechowe z białą czekoladą - Basia Basia

Skład:  orzechy ziemne 87%, biała czekolada (cukier, masło kakaowe, mleko pełne w proszku, emulgator – lecytyna sojowa, aromat waniliowy), sól himalajska.

To masełko miałyśmy okazję już testować TUTAJ. W tamtym czasie odrobinkę nas rozczarowało, ponieważ spodziewałyśmy się zastać w słoiczku coś innego. Tym razem wiedziałyśmy już czego się spodziewać. Masełko nie posiada kawałków czekolady lecz czeko jest wtopiona w orzechową masę. Dlatego też jest słodkie z nutą śmietankowości/mleczności białej czekolady z fistaszkowym akcentem. Nadal uważamy, że z dodatkiem prawdziwej wanilii masło miałoby ciekawszy charakter białej czekolady. Całość jest nieco płynna więc nadaje się na wszelkie polewy do placuszków, owsianek i deserów.

____________________________________________________

Batonik Dobra Kaloria Superfoods - Kubara

Skład: daktyle, orzechy (orzechy nerkowca, migdały), ziarno kakaowca (4,5%), kakao, mięta (2%).

Batonik z miętką również miałyśmy okazję testować TUTAJ. W tym przypadku podchodziłyśmy do niego jak do jeża bo mięta w czekoladzie to nie jest nasze ulubione połączenie. Jednak zaskoczenie było pozytywne. Mięta co prawda była dość wyraźna ale nie był to olejek ale jakby aromat ze świeżych liści mięty. Dzięki temu baton nie smakował jak tabliczka czekolady posmarowana pastą do zębów a jak kostka dobrej czekolady popijana pyszną miętową herbatką. Do tego chrupiące ziarna kakaowca i mamy pyszne zaskoczenie ;)

____________________________________________________

Ciasteczka owsiane z kakao - Ekoprodukt

Skład: otręby owsiane* (52%), olej kokosowy*, cukier trzcinowy*, woda, mąka owsiana* (8%), proszek kakaowy (2,5%), substancja spulchniajaca (wodoroweglan amonu), żółtka jaj w proszku*, jogurt w proszku*, aromat waniliowy*.

*produkt rolnictwa ekologicznego

Na te ciasteczka cieszyłyśmy się już przy otwieraniu pudełka. Uwielbiamy wszelkie ciasteczka zbożowe z kakao w wersji zdrowej czy też nie :P Ciacha są kruche, chrupiące, nie przesadnie słodkie, ponieważ kakao nadaje tej charakterystycznej goryczki. Otręby i mąka owsiana pozostawiają ten ulubiony posmak zboża. Co prawda nie wyczułyśmy specjalnie jogurtu ale same zanurzone w jogurcie smakują super :P Zamieniłybyśmy jedynie aromat waniliowy na prawdziwą wanilię lub można by ją pominąć w wersji kakaowej bo i tak nie byłaby szalenie wyczuwalna.

____________________________________________________

Napój mleko ryżowo - czekoladowe - The Bridge

Skład:  woda źródlana, włoski ryż* 17%, zagęszczony sok jabłkowy*, kakao o niskiej zawartości tłuszczu* 1,5%, olej słonecznikowy*, olej z krokosza barwierskiego*, sól morska, zagęszczacz: karagen

* składniki z upraw ekologicznych, nr certyfikatu IT BIO 006

Zacznijmy od tego, że taki napój w małym kartoniku to super wygodna sprawa mając go w torebce na drugie śniadanie. Sam napój jest bardzo dobry. Oczywiście nie smakuje jak kakao na mleku bo jest bardziej wodnisty z dodatkiem ryżu. Jednak jest smaczny, kakaowy a słodycz jest na optymalnym poziomie. Dodatkowo po jego wypiciu osoby nie mogące spożywać mleka będą na pewno czuć się dobrze bez rewolucji jelitowych (bo opcjach bez laktozy bywa u jednej z nas różnie a szczególnie będąc w trasie, wiec to bardzo bezpieczna opcja :P).

____________________________________________________

Daktyle w czekoladzie - Pięć Przemian

Skład: daktyle (niesiarkowane), czekolada gorzka bez dodatku cukru [miazga kakaowa, substancje słodzące (erytrytol 29,5%, glikozydy stewiolowe 0,027%), tłuszcz kakaowy, inulina, odtłuszczone kakao w proszku, emulgator (lecytyna sojowa), aromat waniliowy, masa kakao min. 60%], aromat naturalny pomarańczowy, kardamon, cynamon, sól himalajska. Produkt zawiera tylko naturalnie występujące cukry.

Jadłyśmy już równe owoce w gorzkiej czekoladzie ale daktyli jeszcze nie. W opakowaniu znajdują się równej wielkości kawałeczki, które są mega urocze :D Jest ich też dość sporo więc za jednym razem raczej nie zje się całej torebki. Daktyle są miękkie, czekolada również jest dość plastyczna ale nie topi się w palcach. Słodkie daktyle oraz gorzka czekolada z nutą kardamonu i pomarańczy świetnie się uzupełniają tworząc bardzo smaczną przekąskę.

Dużym plusem jest fakt, że owoce te nie są siarkowane a czekolada nie posiada białego cukru w składzie. Kolejny świetny produkt od firmy Pięć Przemian, po którego warto sięgnąć :)

Czekoladowe ciasteczka przełożone kremem kakaowo-cieciorkowym, z masłem orzechowym z białą czekoladą i daktylami w gorzkiej czekoladzie (przepis na Instagramie)

cz. I

cz. II

cz. III

cz. IV

cz. V

cz. VI

cz. VII

cz. VIII

cz. IX

Szybkie ciasto z mąki teff przekładane owocami i z lodami (bez glutenu, cukru białego, laktozy,)

Musimy się przyznać, że to ciasto miało być tylko wersją testową nowej mąki Teff z firmy Incola. Jednak efekt finalny tak nam się spodobał (i zasmakował), że szybko cyknęły się minimalistyczne fotki i przepis trafia na bloga 😄 Dlatego też składniki odmierzane są na szklanki i generalnie jest on do zrobienia na tzw. czuja. Jest jednak bardzo prosty, smaczny a do tego wygląda jak tort nad, którym spędziliście pół dnia a nie pół godzinki 😎 Polecamy bardzo wspomnianą mąkę, ponieważ bardo fajnie sprawdza się w wypiekach bez glutenu a do tego posiada wiele właściwości. 

    

Składniki  (śr: 18 cm):

Ciasto z mąką teff

-3/4 szkl. zmielonych płatków owsianych Incola

-3/4 szkl. mąki teff Incola 

-1/2 szkl. mąki kokosowej Incola

-1/2 – 3/4 szkl. ksylitolu

-2 duże jajka

-4 pełne łyżki oleju kokosowego

-napój roślinny lub mleko np. bez laktozy (ilość w zależności od chłonności mąk)

-cynamon (ilość w zależności od preferencji)

Owocowy środek

-1 dojrzały banan

-mały pęczek rabarbaru

-szklanka truskawek

Dodatkowo

-ulubione lody domowe lub kupne

-gorzka czekolada  do ozdoby

-owocki do ozdoby

1. Rabarbar obrać, pociąć na mniejsze kawałki i z odrobiną wodę przez dosłownie chwilę dusić go na patelni aby nieco zmiękł. Truskawki umyć a banan pociąć na plastry.

2. Mąki wymieszać razem z ksylitolem i cynamonem.

3. Jajka rozmieszać.

4. Olej zalać 3/4 szklanki ciepłym napojem roślinnym.

5. Do mąk dodać jajka i rozpuszczony olej w napoju. Wszystko wymieszać i dolać jeszcze trochę napoju roślinnego aby nie było suchej mąki. Odczekać kilka minut by mąki wpiły płyny. Ciasto ma być plastyczne, mokre ale bardziej ma przypominać mokry piasek.

6. Tortownice wyłożyć na dnie papierem do pieczenia i delikatnie „uklepać” pierwszą warstwę ciasta (mniej więcej połowę).

7. Na pierwszą warstwę wyłożyć plasterki banan, połówki truskawek oraz nieco rozmiękły rabarbar. Całość wyrównać łyżką.

8. Na owocową warstwę kruszyć i lekko dociskać kolejną porcję ciasta.

9. Całość piec w 180’C-200’C ok 30-40 minut. To zależy od piernika, u nas w małym przenośnym wszystko piecze się szybciej :) Najlepiej sprawdzić patyczkiem czy ciasto nie ciągnie się za nim. Można jeszcze zostawić ciasto w piekarniku na opcję „dół” kilkanaście minut aby mieć pewność, że spód się dopiecze bo owoce puszczą sok.

10. Można podawać jeszcze trochę ciepłe wraz z owocami i lodami <3

Płatki Teff i Musli z truskawkami i malinami - Incola

Żywności certyfikowanej prawdziwym znakiem przekreślonego kłosa jest już w sklepach coraz więcej. Jedną z Polskich firm zajmującą się produkcją bezpiecznej żywności dla celiaków jest Incola. Oferta firmy jest bardzo obszerna: od chlebów i bułek po ciasta, musli i mąki. Wszystko opatrzone licencjonowanym symbolem przekreślonego kłosa. Dziś przedstawiamy Wam dwa produkty czyli musli i płatki. Jednak pomijając recenzję polecamy również bezglutenowe mąki np. mąkę kasztanową czy mąkę teff, które smacznie i ciekawie urozmaicają posiłki. 

   

Nazwa: Musli z truskawkami i malinami

Firma: Incola - Saluteo

Skład: płatki jaglane 26%, płatki gryczane 26%, płatki ryżowe, rodzynki 3% (rodzynki, olej słonecznikowy), cukier, liofilizowane owoce 1,5% (truskawki, maliny), maltodekstryna, sól jodowana.

Masa netto: 280g

Wartości odżywcze: 100g/ 372 kcal, tłuszcz – 1,8g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,4g, węglowodany – 78g w tym cukry – 24g, błonnik – 5,1g, białko – 7,6g, sól – 0,02g

Informacje dodatkowe: Nie zawiera gluteny i pszenicy. Może zawierać śladowe ilości jaj, soi, mleka, orzechów, sezamów, łubinu, SO2.

Sklep: eko sklepy, sklepy z bezglutenową żywnością, Incola-gdzie kupić

Cena: około 10zł

   

Nazwa: Płatki Teff

Firma: Incola - Saluteo

Skład: ziarno Teff

Masa netto: 400g

Wartości odżywcze: 100g/ 353 kcal, tłuszcz – 2,2g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,7g, węglowodany – 69,1g w tym cukry – 5,9g, błonnik – 8,3g, białko – 13,3g, sól – 0,03g

Informacje dodatkowe: Bez dodatku: gluten, pszenica, jaja, soja, mleko.

Sklep: eko sklepy, sklepy z bezglutenową żywnością. Incola-gdzie kupić

Cena: około 14-20 zł

Nasza opinia

Wygląd:

Musli zamknięte jest w foliowym woreczku. Widać poszczególne składniki, z którego się składa. Całość ma odcień różu od liofilizowanych owoców.

Płatki teff również zostały zamknięte w foliowym woreczku. Same płatki są bardzo drobne, brązowe i lekkie.

Smak:

Musli przede wszystkim jest bardzo chrupiące a nawet lekko twarde. Składniki nie rozmiękają się zbyt szybko w smoothie czy jogurcie. W smaku dominują płatki gryczane z czego jesteśmy bardzo zadowolone, następnie czuć rodzynki, których jest dość sporo i nadają owocowej słodyczy. Na szczęście nie wyczułyśmy goryczki z płatków jaglanych, za którą osobiście nie przepadamy. Zdecydowanie zabrakło nam kluczowego smaku czyli truskawek i malin. Tych liofilizowanych owoców jest naszym zdaniem zbyt mało by mogły one nadać całości owocowego charakteru. Całość nie jest przesłodzona mimo, że do musli został dodany cukier.

Płatki teff czyli miłka abisyńska generalnie nie mają charakterystycznego smaku czy zapachu. Może to być ich wadą jak i zaletą, ponieważ świetnie sprawdzają się jako zagęstnik zarówno do słodkich deserów/śniadań jak i wytrawnych. Ich zaletą jest spora chłonność płynów więc zagęszczają owsianki oraz trzymają w ryzach omlety. 

Ponadto są źródłem wapnia, żelaza, magnezu, cynku, kwasu foliowego i błonnika oraz aminokwasów egzogennych. Mają niski Indeks Glikemiczny a producent podaje, że szybko niweluje stres oksydacyjny u sportowców.Więcej na temat właściwości ziarna teff znajdziecie TUTAJ

Podsumowanie: 

Musli z truskawkami i malinami było smaczne, szczególnie przez fakt, że wyczuwałyśmy w nim grykę, którą tak bardzo lubimy. Natomiast nie uraczyłyśmy się truskawkowym czy malinowym wsadem, ponieważ inne smaki go zdominowały. Szkoda również, że całość zwieńcza dodatek cukru oraz wysokoglikemicznej maltodekstryny. Nie mniej jednak jest to jakaś ciekawa alternatywa dla osób z celiakią.

Płatki teff z pozoru są takie małe i niepozorne. Nie mają konkretnego smaku czy aromatu a jednak widzimy w nich duży potencjał. Dodajemy je praktycznie do wszystkiego i każdy posiłek wzbogacają o swoją obecność nie zaburzając jego smaku. Sycą zarówno w owsiance jak i w omlecie a nawet w zupie krem. Super produkt nie tylko dla osób z celiakią ale dla każdego, kto lubi urozmaicać swoje posiłki o ciekawe i zdrowe ziarna.

Musli z malinami i truskawkami

Ocena: 4 pandy

Płatki teff

Ocena: 5,5

Nerkownik kokosowy z truskawkami i jagodami (bez glutenu, cukru białego, laktozy, wegańskie)

Dzień dobry wszystkim 😊 Ostatnie dni są tak gorące, że nie ma mowy o uruchamianiu piekarnika (pisze to osoba, która właśnie piecze chleb 😎) a przynajmniej chce się zminimalizować jego udział w docieplaniu mieszkania. Ten przepis jest dość szybki, prosty i przepyszny. Naszą inspiracją był ebook Edyty z bloga "Mój kawałek podłogi" (są w nim przepisy na ciacha bez pieczenia! a do każdego wyliczone jest makro!). My postanowiłyśmy coś dodać od siebie i wzbogaciłyśmy masę o truskawki i jagody a spód o melasę oraz płatki teff Incola. Płatki te są bogate w żelazo, wapń i aminokwasy egzogenne. Posiadają niski IG co jest ważne dla cukrzyków, dużo błonnika no i są bez glutenu!  Firma Incola ma w swojej ofercie mnóstwo ciekawych produktów oznaczone przekreślonym kłosem 😊

     

Składniki (śr: 18 cm):

Spód 

-90g płatków teff Incola

-90g płatków owsianych Incola

-3 łyżki roztopionego oleju kokosowego

-3 łyżki melasy z karobu (lub innego płynnego słodzidła)

-3 łyżki dowolnego mleka roślinnego lub wody

Masa jagodowo-truskawkowa

-200g orzechów nerkowca (1 szklanka)

-puszka mleka kokosowego

-1/2 szklanki truskawek

-1/2 szklanki jagód

-ksylitol według preferencji

-4 łyżki wiórków kokosowych

-6 łyżek z górką mąki kokosowej

Polewa czekoladowa

-3 rządki gorzkiej czekolady

-3 łyżki roztopionego oleju kokosowego lub rzepakowego

SPÓD

1. Zmiel płatki owsiane i płatki teff w blenderze.

2. Dodaj olej kokosowy, słodzidło i mleko/wodę.

3. Całość dobrze wymieszaj i wyłóż na spód tortownicy, dokładnie ugniatając masę.

MASA JAGODOWO-TRUSKAWKOWA

1. Nerkowce zalej wrzątkiem i odstaw na około 20 minut. Po tym czasie odlej wodę.

2. W blenderze zmiksuj nerkowce i mleko kokosowe na gładką masę. Następnie podziel je w osobnych takich samych pojemnikach na dwie części.

3. Jedną część zmiksuj ponownie z truskawkami, dodaj ksylitol, wiórki oraz mąkę kokosową, wymieszaj i przelej znów do osobnego pojemnika.

4. Drugą część również wlej do blendera, dodaj jagody i zmiksuj. Dodaj ksylitol, wiórki i mąkę kokosową, całość wymieszaj i poczekaj aż obie masy nieco stężeją.

5. Na spód tortownicy wylej masę jagodową i wyrównaj. Następnie delikatnie wyłóż masę truskawkową, wyrównaj. Całość włóż do lodówki na całą noc.

6. Kolejnego dnia odkrój boki cienki nożem i zdejmij obręcz.

7. Gorzką czekoladę połam do miseczki, dodaj olej i podgrzej w kąpieli wodnej do uzyskania gładkiej polewy, którą polej górę tortu.

8. Całość udekoruj owocami.

Po ebooka (cena 19.90 zł) wpadajcie do sklepu Edyty
 "Mój kawałek podłogi"