Bez cukru
,
Bez glutenu
,
Durszlak
,
Przepisy
Makowiec z budyniem (bez glutenu, cukru białego)
Święta już na wyciągnięciu ręki. W kuchni od rana do
wieczora same przygotowania a na stole na talerzyku kuszą makowce i serniki. My natomiast wspominamy makowiec z budyniem, którego zrobiłyśmy tydzień temu! Polecamy
spróbować taką nietypową wersję, ponieważ kremowy budyń wspaniale smakuje z
masą makową i korzennym kruchym ciastem :D
Kochani życzymy Wam WESOŁYCH ŚWIĄT, SPEŁNIENIA MARZEŃ,
ZDROWIA i aby wszystkie wasze wymarzone wypieki udawały się IDEALNIE ❤
Składniki (śr: 18 cm)
Ciasto
-1/2 szkl.
zmielonych płatków owsianych bez glutenu
-1/2 szkl.
mąki ryżowej
-1/2 szkl.
mąki kokosowej
-1/2 – 3/4
szkl. ksylitolu
-2 jajka
-4 pełne
łyżki oleju kokosowego
-napój
roślinny lub mleko np. bez laktozy (ilość w zależności od chłonności mąk)
-cynamon
(ilość w zależności od preferencji)
Warstwa
makowa
-100g maku
mielonego
-250-300ml
mleka/napoju roślinnego
-50g orzechów
włoskich i laskowych
-30g
żurawiny suszonej
-50g mąki
migdałowej
-ksylitol
Budyń
waniliowy
-400ml
mleka/mleka kokosowego
-80g
ksylitolu
-40g skrobi ziemniaczanej
-1 łyżka
pasty waniliowej
Dodatkowo
-pomarańcze
WARSTWA
MAKOWA
1. Mak zalać
mlekiem i gotować do wchłonięcia płynu.
2. Następnie
dodać żurawinę i orzechy oraz ksylitol według preferencji.
3. Dodać
mąkę migdałową, całość wymieszać i odstawić.
CIASTO
4.Mąki
wymieszać razem z ksylitolem i cynamonem.
5. Jajka
rozmieszać.
6. Olej
zalać 3/4 szklanki ciepłym napojem roślinnym.
7. Do mąk
dodać jajka i rozpuszczony olej w napoju. Wszystko wymieszać i dolać jeszcze
trochę napoju roślinnego aby nie było suchej mąki. Odczekać kilka minut by mąki
wpiły płyny. Ciasto ma być plastyczne, mokre ale bardziej ma przypominać mokry
piasek.
8. Formę
wyłożoną na dnie papierem do pieczenia wylepić ciastem (trochę zostawić na
górę).
9. Na spód
wyłożyć mak a na mak pokrojone pomarańcze.
BUDYŃ
WANILIOWY
10. 300ml
mleka wlać do garnka, dodać ksylitol i zagotować.
11. W
reszcie mleka rozmieszać skrobie.
12. Do
gotującego się mleka dodać wanilię i rozmieszaną skrobie. Wszystko energicznie
mieszać.
13. Lekko
przestudzonym budyniem polać warstwę makową z pomarańczą.
14. Górę
budyniu pokryć kruszonym ciastem.
15. Całość
piec w 170’C ok 50 minut. Jeśli góra się przypala, można ją przykryć papierem.
16. Ciasto
wystudzić i schłodzić w lodówce przez kilka godzin. Na koniec, górę polać
kremem orzechowo-karobowym.