Syrop klonowy Mohawk - Kuchnie Świata

Dawno już nie było u nas recenzji z zamiennikiem białego cukru. Rozglądając się po kuchni znalazłyśmy parę ciekawostek, które musimy Wam przybliżyć. Jako pierwszy będzie to znany już większości syrop klonowy. Ten poniższy znajdziecie w sklepie Kuchnie Świata, jest to syrop z transmisją światła 25%-49.9%. Warto spróbować i dowiedzieć się o nim więcej 😊

bez certyfikatów

    

Nazwa: Syrop klonowy Mohawk

Producent: Kuchnie Świata S. A.

Skład: 100% syrop klonowy

Masa netto: 250ml/330g

Wartości odżywcze: 100g/ 270 kcal

Informacje dodatkowe: Czysty chemicznie. Bez konserwantów i sztucznych barwników.

Przechowywanie:

Po otwarciu najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu. Nie przejmujmy się, jeśli na powierzchni pojawią się drobne kryształki, gdyż są one wynikiem wytrącania cukru, co jest naturalnym procesem. Po podgrzaniu syrop powróci do swojej pierwotnej konsystencji.

Sklep: Kuchnie Świata 

Cena: 18,90zł

Produkowanie: Syrop klonowy to naturalny sok pozyskiwany z pnia klonów amerykańskich. Poddany odparowaniu gęstnieje oraz ciemnieje, stając się naturalnym słodzikiem oraz źródłem witamin i mikroelementów. 1L syropu produkuje się z 20-50l soku klonowego.

Wartości odżywcze i zastosowanie:

Zawiera witaminy z grupy B, żelazo, magnez, potas, cynk, wapń i fosfor. Jest mniej kaloryczny niż cukier i miód. Wykorzystywany jest na wszelkie sposoby od słodzika do herbaty i napojów, poprzez polewę do naleśników, lodów, owoców, jest dodatkiem do deserów, jogurtów, musli, płatków śniadaniowych, kończąc na marynacie do pieczonych mięs oraz winegrecie w sałatkach. (źródło: Kuchnie Świata) Należy jednak stosować go w umiarkowanych ilościach, ponieważ zawiera sporo sacharozy (52-75%).

Ma również dość wysoki indeks glikemiczny (IG=65), dlatego nie jest polecany cukrzykom. Nie powinien być również stosowany przez osoby na diecie bezcukrowej czy z kandydozą.

Nasza opinia

Wygląd: Płyn o pięknym bursztynowym kolorze zamknięty jest w bardzo zgrabnej butelce. Syrop jest lejący, spływa dość gładko z powierzchni np. naleśników w porównaniu do syropu daktylowego czy miodu. Jego karmelowa barwa sugeruje na właśnie taki sam smak.

Smak: Wbrew pozorom syrop ten nie ma w sobie roślinnej-klonowej nuty jak niektórzy sądzą. Jest słodki z karmelową nutą palonego cukru. Dla nas najważniejsze jest to, że nie ma posmaku miodu, jest klarowny i świetnie rozpuszcza się w innych płynach czy miesza się z olejem (gdy robimy domową czekoladę lub polewę). Jego siła słodząca jest wystarczająco wysoka, dlatego według nas jest wydajny.

Podsumowanie: Syrop klonowy zawsze musimy mieć w lodówce gdy zajdzie potrzeba jego użycia. Ponieważ nie przepadamy za miodem, świetnie nam go zastępuje w płynnych deserach gdzie ksylitol ma problemy z rozpuszczeniem. Do tego jego karmelowy smak je wspaniale wzbogaca. Tak jak pisałyśmy wyżej, mimo, że jest bogaty w minerały, nie jest to substancja słodząca, którą należy spożywa w dużych ilościach i codziennie. Dlatego warto go przeznaczyć na wyjątkowe desery i smakołyki.

Ocena: 5 pand