Kostka piernikowa + życzenia!
12/23/2014
Święta już na
wyciągnięciu ręki. W kuchni od rana do wieczora same przygotowania a na stole
na talerzyku kuszą piękne kostki piernikowe, które nasza rodzina tak bardzo
lubi. Aż ręka świerzbi aby po nie sięgnąć, więc żeby się nie katować
postanowiłyśmy zrobić własne bez glutenu i bez laktozy tylko i wyłącznie dla nas! :D
Piernik inspirowany
przepisem Oli na Piernik gryczany
Kochani życzymy Wam
WESOŁYCH ŚWIĄT, SPEŁNIENIA MARZEŃ, ZDROWIA i aby wszystkie wasze wymarzone
wypieki udawały się IDEALNIE :)
(krótkie ale za to
treściwe :P )
.jpg)
Składniki (keksówka: 24x11 cm, 10 sztuk):
Piernik:
-80g mąki owsianej
bezglutenowej
-80g mąki gryczanej
-40g oleju kokosowego
lub masła
-50g ksylitolu lub
cukru trzcinowego
-2 łyżki miodu
gryczanego
-80ml napoju
roślinnego lub mleka
-1 jajko
-1 łyżka karobu lub
kakao
-1 łyżka cynamonu
-½ łyżki przyprawy
do piernika
-1 łyżeczka proszku
do pieczenia
-odrobina sody
Nadzienie:
-słoiczek domowych
powideł bez cukru
-4-5 łyżek musu
jabłkowego
-1,5 łyżeczki
żelatyny + 4 łyżki gorącej wody
Dodatkowo:
-150g gorzkiej
czekolady (u nas czekolada Raush)
-kilka kostek
białej czekolady lub trochę lukru (do ozdoby opcjonalnie)
Masło, ksylitol i
miód rozpuścić w rondelku. Dodać kakao, cynamon, przyprawę i odstawić do
przestudzenia. Resztę składników włożyć do jednej miski, wlać zawartość
rondelka i dokładnie mikserem połączyć składniki. Ciasto przelać do formy. Piec
w 180’ ok 30-40 minut, najlepiej sprawdzać wilgotność patyczkiem. Po
wystudzeniu przeciąć aby powstały dwa blaty.
Powidła i mus
dobrze razem połączyć, następnie wymieszać razem z rozpuszczoną żelatyną. Gdy
nadzienie zacznie się ścinać, wylać je na pierwszy blat i przykryć drugim.
Całość wstawić do lodówki tak długo aż nadzienie stężeje. Następnie wyjąć
piernik z formy, wyrównać brzegi i podzielić aby powstały kostki.
W kąpieli wodnej
rozpuścić czekoladę, następnie pokryć czekoladą boki każdej kostki trzymając ją
w ręce (najlepiej nożem do smarowania nabierać czekoladę i rozprowadzać po
bokach). Gdy wszystkie kostki mają oblane boki i ułożone są na talerzu, można
pokrywać górę. Całość wstawić do lodówki. Gdy czekolada zastygnie można
udekorować białą czekoladą lub lukrem.
gdybym tylko miała więcej czasu...:) dziękuję i nawzajem :)
OdpowiedzUsuńNo właśnie 1000 pomysłów na minutę a czasu brak :/ ;)
UsuńŁooo pamiętam takie kostki, jeszcze jak chodziłam do podstawówki/gimnazjum :D Codziennie widniały w "sklepikowym menu" :D Co jak co, były pyszne, ale ciiiiii :D
OdpowiedzUsuńTaką kostkę - przygotowaną przez Was to ja bym z wieeeeeeelką chęcią przygarnęła :) Wygląda przeprzesamcznie! :D
Wesołych Świąt ;)
My za to kostkę piernikową odkryłyśmy stosunkowo niedawno, bo dwa lata temu kupiłyśmy ją w cukierni i od tego czasu robimy ją sami na Święta, ale w takim wydaniu jest u nas pierwszy raz ;)
UsuńPrzepysznie wygląda <3
OdpowiedzUsuńŻyczę Wam ciepłych, spokojnych i zdrowych Świąt.
I aż chciałoby się dodać, że suchych, bo u mnie strasznie leje, mimo, że mam do pracy 800 metrów, to facet musiał mnie rano zawieźć i teraz musi po mnie przyjechać :D
U nas na szczęście nie pada tak mocno ale za to baaardzo wieje :/
UsuńDobrze, że masz prywatnego szofera xD
Szofer czasami się przydaje ;)
UsuńŚlinka lecie :)
OdpowiedzUsuńŻyczę wesołych i smacznych świąt oraz dalszych taj wspaniałych wypieków :)
Dziękujemy baaardzo :) Miejmy nadzieję, że będą jeszcze lepsze xD
UsuńBardzo fajny przepis i ładniutkie te kosteczki:)) Jaki i jakiej firmy proszek do pieczenia stosujesz?
OdpowiedzUsuńMamy zapas proszku firmy CELIKO. Jest to nasz pierwszy proszek bez glutenu, więc nie mamy porównania do innych. Zamierzamy jednak kiedyś wypróbować kamień winny do pieczenia :)
UsuńCiasto apetyczne, a co do życzeń - i Wam wszystkiego, co najlepsze! Szczególnie nadal tak udanych wypieków. :*
OdpowiedzUsuńDziękujemy :) co do wypieków to dopiero się rozkręcamy xD
Usuńja właśnie za raz idę piec piernik :D
OdpowiedzUsuńI ja również życzę Wam Wesołych Świąt :)
To życzymy udanego piernika :) koniecznie przełóż go powidłami! :P
UsuńŻycze przede wszystkim tak smacznych swiąt jak dzisiejszy wypiek :)
OdpowiedzUsuńTo wysoka poprzeczka :D bo nieskromnie mówiąc udał nam się, że łohohohoł :P
UsuńŚwietna ta kostka :) Pogodnych i szczęśliwych świąt :)
OdpowiedzUsuńDziękujemy :) Kostka jest zawsze hitem w cukierniach a wcale nie trzeba dużo pracy żeby taką zrobić :)
UsuńPrzesmaczna musi być :) Ja jestem wegetarianką, miło, ze tu trafiłam :)
OdpowiedzUsuńTo super, że nasze pomysły i recenzje mogą Ci się przydać! zapraszamy jak najczęściej ;)
UsuńKocham taką kostkę piernikową w czekoladzie! Gdyby takie ciasto było u mnie w domu, to pewnie nie jadłabym nic innego :P
OdpowiedzUsuńMy też tak pomyślałyśmy, ale robiłyśmy go "na próbę" więc jest tylko 10 kostek... już 8 ( xP ) a wyszedł przepyszny :)
UsuńSuper wygląda, szkoda, że nie mam czasu (i miejsca), może po świętach.
OdpowiedzUsuńI również życzę wam wesołych, pogodnych świąt. :)
Doskonale rozumiemy, bo u nas też już nie ma gdzie postawić kolejne wypieki, a lodówki to już dwie są zapełnione :P
UsuńWygląda bardzo apetycznie! ;)
OdpowiedzUsuńA smakuje jeszcze lepiej (cóż za skromność) xD
UsuńSkoro taka skromność, to teraz musisz się podzielić! ;)
UsuńJuż wysyłamy pocztą ;) Kurier niedługo się zjawi ;)
Usuńsuper! ;)
Usuńpewnie z racji świąt zajmie mu to więcej czasu, ale co tam- każdemu należy się odpoczynek ;)
Bardzo fajny, ciekawy pomysł :) Wam również życzymy Wesołych Świąt i dalszych genialnych pomysłów kulinarnych:)
OdpowiedzUsuńPomysł zaczerpnięty prosto z cukierniczej półki, który zawsze sprzedaje się najlepiej (pod warunkiem, że jest wykonana z dobrych produktów) :)
UsuńCudowne, ja w domu też mam piernik dojrzewający, z zamysłem bez dodatku pszenicy, z mąki żytniej i orkiszowej :))
OdpowiedzUsuńMusi być pyszny! uwielbiamy wszytko co piernikowe :P
UsuńMąka żytnia pewnie nadała fajny smak :)
Fantastyczny przepis na piernik ;-) takiego jeszcze nie znałam;-) życzę Ci pogodnych I wesołych świąt w magicznej atmosferze ;-)
OdpowiedzUsuńTo jest trochę nasz eksperyment ale bardzo udany :) Dziękujemy :)
UsuńMoja mama zawsze robi piernik-piernik, nigdy kostki. Kostkę jadłam kupną i mniejszą, wchodzącą w skład lidlowej piernikobombonierki. Szczerze mówiąc, to mi nie smakowała, bo nie przepadam za piernikiem z dżemem :P
OdpowiedzUsuńWesołych i spokojnych Wam również ;*
Taka kostka z Lidla tylko smakowo przypomina prawdziwą kostkę piernikową :) Jak piernik to zawsze ale to zawsze musi być przełożony domowymi powidłami a nie kupnym dżemem :D Myślimy, że ta wersja posmakowałby Tobie :)
UsuńZ takimi wypiekami Swieta beda fantastyczne,czego serdecznie zycze:)
OdpowiedzUsuńOj będą bo już nie możemy doczekać się jutra :P
UsuńPiec nie będę, bo nie mam w czym :P. Ale za pozostałe życzenia dziękuję i Wam również życzę dużo spokoju i wypoczynku :). Taką kostkę jadłabym, oj jadła :D.
OdpowiedzUsuńW takim razie kostka idzie już pocztą :D Proszę wyczekiwać Pana Listonosza ;)
UsuńMniam jak ta kostka pysznie wygląda :-) życzę cudownych Świąt pełnych rodzinnego cipeła i magii :-)
OdpowiedzUsuńI taka jest ;) Już musiałyśmy spróbować... skoro do zdjęcia została przekrojona to przecież nie będziemy jej składać :P Dziękujemy ;)
UsuńWygląda cudownie i musi być pyszne, a do tego nie ma glutenu :) I dekoracja Wam wyszła ślicznie :) Nie robiłam nigdy czegoś podobnego i chętnie bym upiekła, ale aktualnie nie bardzo mam kiedy :P
OdpowiedzUsuńMy już w ubiegłym roku chciałyśmy ją zrobić stwierdziłyśmy jednak, że to zbyt pracochłonne ale okazało się, że tylko na takie wygląda :) Tak więc nawet na sylwestra warto je przygotować :)
UsuńNa pewno rozważę :)
Usuńporywam kawałek a Wam życzę cudownych świąt ! : )
OdpowiedzUsuńSmacznego i dziękujemy ;)
Usuńsmakowicie wygląda
OdpowiedzUsuńZaręczamy, że jeszcze lepiej smakuje :)
UsuńWasza wersja jest bardziej wypasiona! Bardzo smacznie go przerobiliście i zdecydowanie bardziej mi pasuje :D Wesołych Świąt :D
OdpowiedzUsuńNie piszcie Pani aż taka stara nie jestem ;D
Jak szaleć to na całego, zwłaszcza w święta ;)
Usuńhehe nie starość miałyśmy na myśli :P już poprawione :)
mmmm,.... wspaniale wygląda ! Życzę Wesołych i Spokojnych Świąt!
OdpowiedzUsuńDziękujemy ;) mimo, że nie jest tak idealna jak z cukierni to naszym skromnym zdaniem jest smaczniejsza (bo domowa) :)
UsuńOmniomniomniom *.* Ta kostka wygląda bosko!
OdpowiedzUsuńI Wam dziewczyny składam życzenia świąteczne! Bogatego Mikołaja, dobrego jedzonka, rodzinnej atmosfery...wesołych świąt! :)
Bosko to dopiero smakuje :p Wygląda może mniej idealnie niż z cukierni ale smak rekompensuje wszystko :D
UsuńJak tak patrzę na te wszystkie Wasze wypieki to tylko jedno mam w głowie - powinny otworzyć cukiernię! :D
OdpowiedzUsuńNie pierwszy raz to słyszymy ;) Życie jest przewrotne, więc kto wie co się zdarzy w przyszłości ;P DZIĘKUJEMY :*
UsuńŚwietny! Wesołych i smacznych świąt! :)
OdpowiedzUsuńDziękujemy :) Przeglądając Twoje przepisy to wnioskujemy, że też będą smaczne dla Ciebie i bliskich ;)
Usuńcudowna kostka, bardzo takie lubię! wesołych Świąt!
OdpowiedzUsuńWięc z okazji Świąt nie można sobie odmówić ulubionych słodyczy ;) Dziękujemy! ;)
UsuńKostkę zazwyczaj kupuję w sklepie, ale teraz muszę zrobić podobna, bardzo kusi :)
OdpowiedzUsuńWesołych i Smacznych świąt :)
No właśnie my też tylko z ulubionej cukierni brałyśmy na Święta taką kostkę. Już w ubiegłym roku chciałyśmy ją zrobić stwierdziłyśmy jednak, że to zbyt pracochłonne ale okazało się, że tylko na takie wygląda :) Tak więc nawet na sylwestra warto je przygotować :) Dziękujemy ;*
UsuńZdrowych, radosnych świąt Wam również życzę! :)
OdpowiedzUsuńDziękujemy bardzo :)
UsuńDopiero teraz trafiłam na Waszego bloga, jest super i bardzo łatwo wszystko na nim znaleźć,chciałabym umieć zrobić takie zakładki, jakie macie Wy na górze i w każdym umieścić jeden typ potraw, ale moje umiejętności informatyczne są zbyt małe, powodzenia i wesołych świąt! :)
OdpowiedzUsuńBardzo dziękujemy za te miłe słowa, bo staramy się bardzo żeby wszystko było idealne i przede wszystkim przejrzyste dla innych :)
UsuńJeżeli chcesz to po świętach mogę spróbować Ci opisać mniej więcej w jaki sposób takie zakładki zrobić ;)
My mamy wszystko podzielone: jedna z nas zajmuje się zdjęciami a druga działalnością bloga :D Ale zaręczamy, że nasze zdolności informatyczne też nie są powalające, tylko działają na zasadzie prób i błędów :)
Haha, na takie kosteczki każdy ma ochotę się rzucić. Wasze są piękne! ;) Również życzę Wesołych i przepysznych Świąt! :)
OdpowiedzUsuńMy już nie możemy się ich doczekać, ale tak samo myśli reszta rodziny, więc co najwyżej do każdego po jednej będzie xD
Usuńmmmm.... kostce nigdy nie odmówię!
OdpowiedzUsuńNawet nie wypada :D
UsuńWygląda super! Taki piernik cały oblany w czekoladzie odrazu by mnie skusił :) I skoro mówisz, że lepszy niż z cukierni to zapisuje przepis! :D
OdpowiedzUsuńRadosnych, spokojnych, rodzinnych i przepysznych Świąt Bożego Narodzenia! ;) :*
Nawet kusi bardziej niż zwykły kawałek pienika :D Dziękujemy :)
UsuńPyszna kostka :) Wesołych Świąt!!! bo pyszne będą, to pewne :))
OdpowiedzUsuńChyba będą za pyszne i potem będziemy umierać z przejedzenia :D Dziękujemy :)
Usuńwygląda apetycznie, aż zrobiłam się głodna :D Wesołych Świąt!
OdpowiedzUsuńNa taką kostkę to nawet można się skusić będąc najedzonym :) Dziękujemy :)
UsuńZdrowych i radosnych Świąt!
OdpowiedzUsuńDziękujemy i oczywiście przepysznych :D
UsuńKostki na pewno są obłędne :) Spokojnych i wesołych świąt oraz szczęścia w Nowym Roku! :) Nowych pomysłów na zdrowe wypieki i duuużo zdrowia :)
OdpowiedzUsuńKostki zrobiły furorę :D Dziękujemy przyda się i wena twórczości i zdrowie :)
UsuńWesołych Świąt :)
OdpowiedzUsuńAle fajne, przypominają takie małe kosteczki piernikowe co czasami są w sklepach:)
OdpowiedzUsuńI trochę spóźnione ale wesołych i spokojnych świąt, dużo zdrowia:)
Magda:)
Narobilyscie mi ochoty na cofnięcie czasu o trzy tygodnie i powrotu do tej świątecznej atmosfery. :) jestem łakomczuchem, ktory kocha słodkości.
OdpowiedzUsuńPodziwiam wiedzę !
My też chętnie cofnęłybyśmy się w czasie ;P A te kostki były tak dobre, że zrobimy je jeszcze nie raz (nie wykluczone, że i na Święta Wielkiej Nocy pojawią się na stole xD no może bez gwiazdek a z zajączkiem :P)
UsuńAleż śliczne są te kostki, na kolejne święta zrobię obowiązkowo ;)
OdpowiedzUsuńWitam serdecznie
OdpowiedzUsuńMam pytanie czy tą kostkę piernikową mogę zrobić juz dzisiaj 21.12??? Proszę o podpowiedź bo nie wiem czy mi przetrzyma tyle czasu do niedzieli (czy będzie świeża miekka).
Pozdrawiam serdecznie życząc Wesołych Świąt!!!
Dagmara
Witamy,
UsuńCo prawda robiłyśmy ją już dwa lata temu i pamiętamy, że znikła u nas błyskawicznie, więc dokładnie nie wiemy jak długą ma trwałość. My osobiście zrobiłybyśmy ją najwcześniej w piątek aby przez całe trzy dni świąt była jeszcze dobra ;) Jakbyś miała jeszcze jakieś pytania to śmiało pisz do nas tutaj albo na fanpage'u na fb ;)
Pozdrawiamy i również życzymy słodkich i zdrowych Świąt :)
Dziękuję za ten przepis! Tylko żelatynę zamienię na wersję wege.
OdpowiedzUsuńBoszzz... Jak znalazłam waszą stronę to normalnie oniemiałam z zachwytu! Tyle cudności, pyszności, wszystko pięknie ozdobione, pięknie przedstawione, no i te wszechobecne zwierzątka :) :) :) Cudnie! :)
Ło taki stary przepis a jeszcze w użyciu :D Jasne możesz wprowadzić zmiany. Dziękujemy serdecznie i zapraszamy do nas jak najczęściej :* No kto nie lubi słodkich pandziontek <3
UsuńHaha właśnie :))) Serdeczności i słodkości, pozdrawiam cieplutko! :)))
Usuń